Die facettenreiche Bedeutung des chinesischen Likörs
In China hat Alkohol eine wichtige Rolle in der chinesischen Geschichte beibehalten. Er erscheint bei fast allen gesellschaftlichen Aktivitäten. Die häufigsten Anlässe sind Geburtstagsfeiern für Senioren, Hochzeitsfeste und Opferzeremonien, bei denen Likör das Hauptgetränk sein muss, um Respekt zu zeigen und Freude auszudrücken.
China ist eines der frühesten Länder der Welt, das Alkohol herstellt, und die Geschichte lässt sich bis in prähistorische Zeiten zurückverfolgen. Seit seinem Erscheinen ist es nicht nur eine Art Getränk, sondern auch mit spirituellem und kulturellem Wert verbunden, der mit sozialem und politischem Leben, Literatur, ästhetischer Idee und Lebensweise assoziiert wird.
Die Vielfalt, Marken und Entwicklung des chinesischen Likörs
Chinesische Alkohole haben eine große Vielfalt an Arten. Nach Produkttypen können sie in Gelbreiswein, Weißwein, Heilkräuterlikör, Fruchtlikör und Bier unterteilt werden. Nach dem Alkoholgehalt können sie in starke Alkoholgetränke, mittelstarke Alkoholgetränke und schwache Alkoholgetränke gruppiert werden. Der Gelbreiswein ist ein einzigartiges Produkt Chinas und gilt als eines der drei alten alkoholischen Getränke der Welt.
Der bekannteste chinesische Likör ist Maotai, der aus Weizen und Sorghum in der Stadt Maotai in der Provinz Guizhou hergestellt wird. Neben Maotai sind Wuliangye und Erguotou auch bei den Chinesen beliebt.
In den letzten Jahren floriert die chinesische Weinindustrie jeden Tag. Durch tausend Jahre Entwicklung hat sich Alkohol, ein Grundbedürfnis im Leben der Menschen, bereits in die prächtige chinesische Zivilisation integriert.
