A Rica Tradição do Chá na China
O chá chinês - como a seda chinesa e a porcelana - tornou-se sinônimo mundial de cultura refinada. A China traça o desenvolvimento do chá como uma forma de arte até Lu Yu, conhecido como "o Santo do Chá" na história, que viveu durante a Dinastia Tang e escreveu O Livro do Chá, o primeiro tratado sobre chá e cultura do chá.
O espírito do chá permeia a cultura chinesa, e em todo o país existem muitos tipos de chás, casas de chá, lendas do chá, artefatos do chá e costumes do chá. Lugares mais conhecidos para desfrutar de uma boa xícara de chá na China incluem Pequim, conhecida por sua variedade de casas de chá; as províncias de Fujian e Guangdong e outros lugares no sudeste da China que servem chá Gongfu, um serviço formal de chá em xícaras minúsculas; o Lago Oeste em Hangzhou, também a casa da Associação de Connoisseurs de Chá, conhecida por seu excelente chá verde; e províncias no sudoeste da China, como Yunnan, onde os grupos étnicos menos afetados por culturas estrangeiras mantêm cerimônias e costumes do chá em áreas originais de cultivo de chá.
A Arte de Saborear o Chá: Uma Jornada para a Tranquilidade
O povo chinês, em seu ato de beber chá, dá muita importância ao ato de “saboreando”. Saborear o chá não é apenas uma maneira de discernir o bom chá do chá medíocre, mas também como as pessoas se deleitam em sua reverie e no próprio ato de beber chá. Arrancar um pouco de lazer de uma agenda ocupada, fazer uma chaleira de chá forte, garantir um espaço sereno e servir e beber chá sozinho pode ajudar a banir a fadiga e a frustração, melhorar sua capacidade de pensar e inspirá-lo com entusiasmo. Você também pode bebê-lo lentamente em pequenos goles para apreciar o sutil encanto de beber chá, até que seu espírito se eleve e se eleve a um sublime reino estético.
Edifícios, jardins, ornamentos e conjuntos de chá são os elementos que formam a ambiência para saborear o chá. Um local tranquilo, refrescante, confortável e limpo é certamente desejável para beber chá. Os jardins chineses são bem conhecidos no mundo e as belas paisagens chinesas são inúmeras.Casas de Chá escondidos em jardins e aninhados ao lado da beleza natural de montanhas e rios são lugares encantadores de repouso para as pessoas descansarem e se recriarem.
A Cerimônia do Chá: Servindo Convidados com Cuidado e Hospitalidade
A China é um país com uma civilização antiga e uma terra de cerimônia e decoro.Sempre que os convidados visitam, é necessário fazer e servir chá a eles. Antes de servir o chá, você pode perguntar suas preferências quanto ao tipo de chá que eles preferem e servi-los nas xícaras mais apropriadas. No decorrer do serviço de chá, o anfitrião deve observar cuidadosamente a quantidade de água restante nas xícaras e na chaleira. Normalmente, se o chá é feito em uma xícara, água fervente deve ser adicionada após metade da xícara ter sido consumida; assim, a xícara é mantida cheia para que o chá retenha o mesmo bouquet e permaneça agradavelmente quente durante todo o curso de beber chá. Lanches, doces e outros pratos podem ser servidos na hora do chá para complementar a fragrância do chá e saciar a fome.
