No mercado de chás de saúde chinês, existem cinco categorias principais de consumidores: bebidas engarrafadas, pós para infusão, pastas sólidas, saquinhos de chá e infusão no local. Os saquinhos de chá são mais populares entre os consumidores, representando 45,9% do consumo. O chá de saúde tem uma ampla gama de grupos de consumidores e as categorias estão se tornando mais diversificadas. Cada categoria possui seus próprios produtos verticalmente segmentados, como saquinhos de chá que podem ser divididos em saquinhos de chá de saúde a granel ou saquinhos de chá de saúde com alça. A indústria de chá de saúde possui uma variedade de produtos e está mostrando uma tendência de diversificação.
Entre os consumidores de chá de saúde, os usuários do sexo feminino são a maioria, e quase metade dos entrevistados têm entre 36 e 55 anos. O público principal do chá de saúde ainda é o grupo de meia-idade e idosos. Ao mesmo tempo, 37,6% dos entrevistados estão na faixa etária de 25 a 35 anos, que é um grupo de usuários jovens, e 48,8% do grupo jovem afirmou que sua vontade de consumir no futuro aumentará, e o grupo de usuários jovens gradualmente se tornou uma força consumidora importante para o chá de saúde. Com a popularidade da cultura de saúde e o aumento do poder de consumo da nova geração, a tendência de usuários mais jovens se tornou inevitável, levando os comerciantes de chá de saúde a inovar marcas, produtos e serviços para lidar com as mudanças de mercado.
Atualmente, as três principais marcas de saquinhos de chá entre os consumidores chineses são Tongrentang, Fumingyuan e Yijiangnan. Entre as muitas empresas de saquinhos de chá, as empresas líderes representadas pela Tongrentang possuem muitas categorias e alta popularidade; empresas focadas em bebidas de chá perfumado de saquinho de chá de saúde, representadas por Yijiangnan e Haoshangni, têm alto volume de vendas e alta verticalidade de produtos únicos; marcas emergentes representadas por Chali estão comprometidas em desenvolver o mercado de consumidores jovens, especializando-se em saquinhos de chá de folha original triangular, e seu campo de chá de saúde também está se desenvolvendo rapidamente. Comparado com outras subcategorias, a riqueza e diversidade das categorias de grânulos de saúde e pastas de saúde ainda precisam ser expandidas e aprimoradas. No entanto, algumas marcas representativas surgiram no mercado, como Cao Jinghua, que se concentra em bebidas de ervas de saúde com parede quebrada, e Tongrentang, uma empresa centenária.
A aprovação da política nacional de "medicina e alimentos são do mesmo origem" e a expansão das leis e regulamentos, juntamente com a crescente demanda por cuidados de saúde nacional, levaram muitas empresas a entrar na categoria de bebidas engarrafadas de cuidados de saúde. Por exemplo, a Yuanqi Forest, uma empresa conhecida por estar profundamente envolvida em bebidas de chá sem açúcar, também começou a desenvolver gradualmente uma série de produtos de chá de cuidados de saúde. Os analistas da Consultoria de Pesquisa da iiMedia acreditam que os produtos no mercado estão principalmente concentrados em bebidas de feijão vermelho Huimi, tâmaras vermelhas, goji berry, sopa de feijão mungo e outras categorias. A tendência de homogeneidade de bebidas está se tornando cada vez mais evidente. Formar uma vantagem competitiva diferenciada no campo de produtos se tornará um ponto de vitória para as empresas.
O chá de saúde feito na loja refere-se ao chá de saúde com a mesma origem de medicina e alimentos que é feito e vendido em lojas profissionais offline. Isso inclui não apenas lojas tradicionais de chá de ervas, mas também novas lojas de chá de saúde que se tornaram populares. Comparadas às lojas de bebidas comuns que vendem café e chá com leite, as novas lojas de chá de saúde possuem atributos de saúde mais fortes, oferecendo novas opções para os jovens comprarem bebidas offline, e se tornaram o "novo favorito" do mercado de bebidas de chá. Muitas empresas de chá de saúde alcançaram atualizações abrangentes no sistema da cadeia de suprimentos, desde o campo até a mesa, incluindo plantio de matéria-prima, aquisição, logística de transporte, processamento de material medicinal, pesquisa e desenvolvimento científico, distribuição e transporte, promoção de marketing, vendas por canal, etc., por meio de inovação em toda a cadeia de suprimentos, para melhorar a qualidade dos produtos de chá de saúde, estimular a vitalidade do consumidor e expandir a faixa de consumo de chá de saúde.
Os consumidores principalmente aprendem sobre e compram chá de saúde por meio de plataformas de comércio eletrônico abrangentes, plataformas de vídeos curtos e plataformas de comércio eletrônico social; os consumidores compram chá de saúde em plataformas de comércio eletrônico abrangentes, representando a maior proporção de 71,2%, seguido por plataformas de comércio eletrônico ao vivo e plataformas de comércio eletrônico comunitário, representando 49,5% e 42,4%, respectivamente. Com o aumento da taxa de penetração da economia online, a indústria de comércio eletrônico se desenvolveu rapidamente, e novos modelos como "comércio eletrônico +" surgiram em um fluxo contínuo. O mercado de comércio eletrônico da China mostrou forte potencial e vitalidade, e acelerará o ritmo de transformação digital do negócio físico de chá de saúde.
