फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनरी का कार्य सिद्धांत मुख्य रूप से सेंसर प्रौद्योगिकी और यांत्रिक उपकरण प्रौद्योगिकी पर आधारित है। फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनें आमतौर पर कन्वेयर बेल्ट, छंटाई उपकरण, सेंसर और नियंत्रण प्रणालियों से बनी होती हैं। कन्वेयर बेल्ट फलों और सब्जियों को छंटाई उपकरण तक ले जाने के लिए जिम्मेदार होता है, और फिर उन्हें फलों और सब्जियों के आकार, आकार और रंग जैसे कारकों के अनुसार वर्गीकृत करता है। सेंसर फलों और सब्जियों के आकार और रंग जैसे मापदंडों का पता लगाता है, और पता लगाने के परिणामों को नियंत्रण प्रणाली में प्रेषित करता है। नियंत्रण प्रणाली प्राप्त डेटा के आधार पर छंटाई उपकरण के संचालन को नियंत्रित करती है, इस प्रकार फलों और सब्जियों की स्वचालित छंटाई को साकार करती है।
1. फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनरी का वर्गीकरण
फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनरी को विभिन्न वर्गीकरण मानकों के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे कारकों के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है जैसे
जैसे आकार, रंग, या वजन। कुछ उपकरण कंपन छंटाई के लिए एक लीक छंटाई बेल्ट का भी उपयोग करते हैं, और फलों और सब्जियों को उनके व्यास के अनुसार छांटते हैं। ड्रम गोलाकार छेदों से बना होता है जिनके व्यास धीरे-धीरे बढ़ते जाते हैं, और विनिर्देशों को आवश्यक फलों और सब्जियों के वास्तविक आकार के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनरी को विभिन्न वर्गीकरण मानकों के अनुसार विभाजित किया जा सकता है, मुख्य रूप से निम्नलिखित प्रकार शामिल हैं:
- वजन के अनुसार छंटाई: फलों और सब्जियों के वजन छंटाई मशीन मुख्य रूप से उनके वजन के अनुसार फलों और सब्जियों को ग्रेड करती हैं। इस प्रकार के उपकरण को आमतौर पर कई ग्रेडों में उपविभाजित किया जा सकता है और यह सेब, नाशपाती, आड़ू, आम, कीवी आदि जैसे विभिन्न फलों के लिए उपयुक्त है।
आकार के अनुसार छंटाई:
- ड्रम ग्रेडर: अधिकांश गोलाकार फलों और सब्जियों के लिए उपयुक्त, सामग्री को ड्रम पर रोलिंग और मूविंग करते समय ग्रेड किया जाता है। ड्रम पर विभिन्न छिद्रों के छेद होते हैं, और सामग्री छोटे छेदों से बाहर गिरती है और एक स्तर के रूप में एकत्र की जाती है, और इसी तरह।
- रोलर ग्रेडर: गोलाकार या लगभग गोलाकार फल और सब्जी कच्चे माल के लिए उपयुक्त, जैसे सेब, खट्टे फल, टमाटर और आड़ू आदि, व्यास आकार के अनुसार ग्रेडेड, 50-100 मिमी की ग्रेडिंग रेंज के साथ।
- आकार के अनुसार छंटाई: इस प्रकार की छंटाई मशीन का उपयोग आमतौर पर विशिष्ट आकार के फलों और सब्जियों को छानने के लिए किया जाता है, जैसे गोल या लगभग गोल फल।
- अन्य श्रेणियाँ: उपरोक्त श्रेणियों के अलावा, कुछ विशेष फल और सब्जी छंटाई मशीनें हैं, जैसे इलेक्ट्रॉनिक वजन फल चयनकर्ता, जो फलों को तौलने के लिए दबाव सेंसर का उपयोग करते हैं और उच्च सटीकता और नियंत्रण लचीलापन के साथ एक माइक्रो कंप्यूटर प्रणाली के माध्यम से छंटाई को नियंत्रित करते हैं।
2. फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनरी के अनुप्रयोग परिदृश्य
फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनें फलों और सब्जियों के प्रसंस्करण संयंत्रों, सुपरमार्केट, रेस्तरां और अन्य स्थानों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। इन स्थानों में, फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनें कंपनियों को फलों और सब्जियों को स्वचालित रूप से छांटने, फलों और सब्जियों की गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार करने, मैनुअल छंटाई की लागत और त्रुटि को कम करने और उत्पादन दक्षता और उत्पादन में सुधार करने में मदद कर सकती हैं।
फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनरी के अनुप्रयोग परिदृश्य:
- ड्रम ग्रेडर: गोलाकार और लगभग गोलाकार सामग्री की छंटाई के लिए उपयुक्त
- इलेक्ट्रॉनिक वजन फल चयनकर्ता: हालांकि संचालन जटिल है और लागत अधिक है, यह अपनी उच्च सटीकता और नियंत्रण लचीलापन के कारण व्यावहारिक अनुप्रयोगों में व्यापक संभावनाएं रखता है
3. फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनरी के लाभ
फलों और सब्जियों की छंटाई मशीनरी के निम्नलिखित लाभ हैं:
- फलों और सब्जियों की गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार करें: सटीक छंटाई के माध्यम से, सुनिश्चित करें कि फलों और सब्जियों की उपस्थिति और आंतरिक गुणवत्ता मानकों को पूरा करती है।
- मैनुअल छंटाई की लागत और त्रुटि को कम करें: स्वचालित उपकरण श्रम लागत को काफी कम कर सकते हैं और मानव त्रुटियों को कम कर सकते हैं।
- उत्पादन दक्षता और उत्पादन मात्रा में सुधार करें: स्वचालित छंटाई उपकरण बड़ी मात्रा में फलों और सब्जियों को जल्दी से संसाधित कर सकते हैं और उत्पादन दक्षता में सुधार कर सकते हैं।
- विभिन्न फलों और सब्जियों की छंटाई के लिए लागू: चाहे वह आकार, आकार या रंग हो, इसे उपकरण द्वारा सटीक रूप से वर्गीकृत किया जा सकता है।
