Tradisi Kaya Teh di Cina
Teh Cina-seperti sutra Cina dan porselen-telah menjadi sinonim di seluruh dunia dengan budaya yang halus. Cina menelusuri perkembangan teh sebagai bentuk seni hingga Lu Yu, yang dikenal sebagai "Santo Teh" dalam sejarah, yang hidup selama Dinasti Tang dan menulis Kitab Teh, risalah pertama tentang teh dan budaya teh.
Semangat teh meresap dalam budaya Cina, dan di seluruh negeri terdapat banyak jenis teh, rumah teh, legenda teh, artefak teh, dan kebiasaan teh. Tempat-tempat yang lebih dikenal untuk menikmati secangkir teh yang baik di Cina termasuk Beijing yang terkenal dengan berbagai rumah tehnya; provinsi Fujian dan Guangdong serta tempat-tempat lain di tenggara Cina yang menyajikan teh Gongfu, penyajian teh formal dalam cangkir kecil; Danau Barat di Hangzhou, juga rumah dari Asosiasi Penikmat Teh, terkenal dengan teh hijau yang sangat baik; dan provinsi di barat daya Cina seperti Yunnan di mana kelompok etnis yang kurang terpengaruh oleh budaya asing mempertahankan upacara dan kebiasaan teh di daerah asal penanaman teh.
Seni Menikmati Teh: Perjalanan Menuju Ketentraman
Orang-orang Cina, dalam minum teh mereka, memberikan banyak makna pada tindakan“menikmati”. Menikmati teh bukan hanya cara untuk membedakan teh yang baik dari teh yang biasa-biasa saja, tetapi juga bagaimana orang menikmati lamunan mereka dan minum teh itu sendiri. Mengambil sedikit waktu luang dari jadwal yang sibuk, membuat ketel teh yang kuat, mendapatkan ruang yang tenang, dan menyajikan serta minum teh sendiri dapat membantu mengusir kelelahan dan frustrasi, meningkatkan kemampuan berpikir Anda, dan menginspirasi Anda dengan antusiasme. Anda juga dapat menikmatinya perlahan dalam tegukan kecil untuk menghargai daya tarik halus dari minum teh, hingga semangat Anda melambung tinggi ke dalam ranah estetika yang luhur.
Bangunan, taman, ornamen, dan set teh adalah elemen yang membentuk suasana untuk menikmati teh. Tempat yang tenang, menyegarkan, nyaman, dan rapi tentu diinginkan untuk minum teh. Taman-taman Cina terkenal di dunia dan pemandangan indah Cina terlalu banyak untuk dihitung.Rumah Teh tersembunyi di taman dan terletak di samping keindahan alam pegunungan dan sungai adalah tempat peristirahatan yang mempesona bagi orang-orang untuk beristirahat dan bersantai.
Upacara Teh: Menyajikan Tamu dengan Perhatian dan Keramahan
Cina adalah negara dengan peradaban yang sudah lama berdiri dan tanah upacara serta tata krama.Setiap kali tamu berkunjung, penting untuk membuat dan menyajikan teh kepada mereka. Sebelum menyajikan teh, Anda dapat menanyakan preferensi mereka tentang jenis teh yang mereka sukai dan menyajikan teh tersebut dalam cangkir teh yang paling sesuai. Selama menyajikan teh, tuan rumah harus memperhatikan dengan cermat berapa banyak air yang tersisa di cangkir dan di ketel. Biasanya, jika teh dibuat dalam cangkir teh, air mendidih harus ditambahkan setelah setengah cangkir telah dikonsumsi; dengan demikian cangkir tetap terisi sehingga teh mempertahankan aroma yang sama dan tetap hangat sepanjang waktu minum teh. Camilan, manisan, dan hidangan lainnya dapat disajikan saat minum teh untuk melengkapi aroma teh dan menghilangkan rasa lapar.
