Bài viết này cung cấp các mẹo hàng đầu để giúp bạn tìm nhà cung cấp nấm khô phù hợp. Nó sẽ bắt đầu bằng cách giải thích sự phổ biến của nấm khô và nhu cầu lớn về nó trên khắp thế giới. Nó cũng sẽ xem xét nhiều cách sử dụng và lợi ích của nấm khô. Tiếp theo, bài viết này sẽ nêu rõ các loại nấm khác nhau, nêu tên một số loại phổ biến nhất. Cũng như giải thích loại người và doanh nghiệp thường mua nấm khô, bài viết này liệt kê các cân nhắc và câu hỏi chính mà bạn nên hỏi bất kỳ nhà cung cấp nào. Bằng cách làm theo các điểm trong hướng dẫn này, bạn có thể tự tin rằng bạn sẽ đưa ra quyết định đúng đắn. Nó cũng sẽ giúp bạn phát triển mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp, làm cho sự hợp tác trở nên đơn giản và hiệu quả.
Sự phổ biến của nấm khô
Nấm khô đã được tiêu thụ trên khắp thế giới trong thời gian dài. Thực tế, chúng đã được tiêu thụ ở Mexico cổ đại cũng như trong thời kỳ La Mã và sự phổ biến của chúng tiếp tục tăng trưởng kể từ đó.
Một trong những lý do chính khiến nấm trở nên nổi tiếng là chúng dễ trồng, chỉ cần một lượng nhỏ nước, đất và điện để sản xuất. Điều này có nghĩa là chúng có thể được trồng ở nhiều nơi trên thế giới và vì chúng dễ dàng vận chuyển, mọi người nhanh chóng bắt đầu thưởng thức hương vị ngon lành của chúng.
Từ thời điểm này trở đi, sự phổ biến của nấm khô đã tăng lên nhiều hơn khi mọi người trên khắp thế giới mua nó để giữ trong tủ thực phẩm của họ và những người đam mê ẩm thực đặt món ăn trong nhà hàng bao gồm thành phần tuyệt vời này.
Nhu cầu cao về nấm khô có nghĩa là mỗi nhà cung cấp nấm khô đã thấy nhiều người tìm mua nó hơn. Điều này cũng có nghĩa là những người mua nấm khô có thể đầu tư có lợi nhuận, vì nhu cầu cao làm cho nó khó bị lãng phí.
Các cách sử dụng nấm khô
Có vô số công thức có thể bao gồm nấm khô. Truyền thống, các món ăn như risotto đã bao gồm chúng, vì chúng là một bổ sung dễ dàng và ngon miệng cho các bữa ăn.
Nấm có thể được cho vào các món ăn hoặc có thể được ngâm nước để tái hydrat hóa. Thông thường, nấm có thể được thêm vào nấu ăn ở bất kỳ giai đoạn nào. Điều này có nghĩa là chúng có thể được chiên, luộc, thêm vào chất lỏng, hoặc thậm chí thêm lên trên các công thức như một món trang trí. Vì chúng rất đa dụng, cơ hội là vô tận.
Có nhiều công thức khác nhau bao gồm nấm khô, bao gồm:
- Súp
- Món hầm
- Bolognese
- Cơm
- Polenta
- Món bít tết
- Bánh bao
- Xào
- Mì phô mai
- Mì
- Mì ống
Như bạn có thể thấy, ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới đều sử dụng nấm khô, làm cho nó trở thành một mặt hàng rất phổ biến vì nhiều người và doanh nghiệp thích mua từ nhà cung cấp nấm khô.
Các loại nấm khô
Có hơn 50.000 loài nấm trên hành tinh. Dưới đây là một số loại phổ biến và được biết đến nhiều nhất.
Shiitake – Đây là một trong những loại phổ biến nhất, chiếm khoảng 25% sản lượng nấm trên thế giới. Chúng có hương vị đất mạnh mẽ và có kết cấu thịt khi ăn.
Champignon – Đây là một loại nấm phổ biến khác, với hương vị đậm đà và kết cấu dai.
Black fungus – Những loại nấm này có bề mặt mềm và bên trong tương đối giòn, với hương vị đắng và ngọt. Về ngoại hình, chúng có màu tối hơn và thường trông gần như đen.
Straw mushrooms – Những loại nấm này có màu xám và có hương vị nhẹ hơn, cũng như có kết cấu trơn và mềm.
Morel – Nấm Morel là một trong những loại nấm được săn lùng nhiều nhất. Chúng có kết cấu chắc chắn với hương vị hạt, nổi bật so với nhiều loại nấm khác.
Chanterelles – Những loại nấm này có hương vị đất, cay với mùi hương trái cây.
Porcini – Nấm Porcini có hương vị mạnh mẽ và đậm đà, với một chút hương vị hạt. Thân nấm hơi cứng hơn so với mũ nấm, tuy nhiên cả hai đều rất ngon.
Lợi ích của việc mua nấm khô
Mua từ nhà cung cấp nấm khô có nghĩa là bạn có thể chọn từ một loạt các loại nguyên liệu tuyệt vời này.
Chọn nấm khô thay vì nấm tươi mang lại nhiều lợi ích. Một trong những lợi ích lớn nhất là nấm khô có thể bảo quản trong thời gian dài. Nấm khô có thể bảo quản từ 6 đến 24 tháng, lâu hơn nhiều so với nấm tươi. Điều này làm cho chúng dễ dàng vận chuyển từ bất kỳ nơi nào trên thế giới, đảm bảo rằng những người mua nấm có thể mua loại nấm hoàn hảo để đáp ứng mục tiêu của họ.
Thêm vào đó, thời gian bảo quản lâu hơn cũng có nghĩa là những người mua từ nhà cung cấp nấm khô sẽ ít lãng phí hơn, biết rằng sản phẩm họ mua không cần phải bán, sử dụng hoặc tiêu thụ trong thời gian ngắn. Điều này có nghĩa là nó có thể dễ dàng được lưu trữ cho đến khi cần thiết và giảm áp lực sử dụng nhanh chóng. Nó còn bảo quản lâu hơn khi sản phẩm được giữ trong môi trường mát mẻ, khô ráo và trong các hộp kín.
Nấm khô cũng có chi phí hiệu quả để mua và vận chuyển. Đầu tiên, chúng có thể được mua với giá phải chăng có nghĩa là người mua không phải chi tiêu số tiền không hợp lý để mua nấm. Thêm vào đó, vì chúng đã được sấy khô, chúng thường nhẹ hơn có nghĩa là chi phí vận chuyển có thể rẻ hơn do giảm trọng lượng. Tất cả điều này có nghĩa là bạn không phải chi tiêu nhiều để nhận được số lượng lớn nấm.
Về hương vị và kết cấu, chúng được cho là được tăng cường thông qua quá trình sấy khô, có nghĩa là chúng thường có hương vị mạnh hơn và kết cấu dai hơn, có thể thực sự làm cho bữa ăn trở nên thú vị và đậm đà hơn. Một lần nữa, đây là một lợi ích vì nó có nghĩa là cần ít số lượng hơn để làm gia vị cho các món ăn. Đối với những người yêu thích nấm, điều này càng hấp dẫn hơn làm cho chúng trở thành một sản phẩm rất đáng mua.
Lợi ích sức khỏe của nấm khô
Nấm khô mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, cũng như là một bổ sung ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn nào. Chúng hầu như không chứa chất béo và chỉ có 1 gram protein mỗi ounce, có nghĩa là chúng có thể được thêm vào bất kỳ công thức nào để tăng hương vị và làm cho bữa ăn hấp dẫn hơn, trong khi vẫn giữ cho nó lành mạnh và ít calo.
Mua nấm khô cũng có nghĩa là mọi người có thể tận hưởng nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:
Protein – Điều này giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa, cũng giúp cho tóc và móng chắc khỏe.
Enzyme – Những enzyme này giúp cơ thể hoạt động trơn tru, giúp tiêu hóa cũng như làm việc để tiêu diệt độc tố.
Vitamin B – Bao gồm các vitamin B như niacin, điều này có thể cải thiện chức năng của da và não, giảm cholesterol không lành mạnh và bảo vệ khỏi các bệnh như bệnh tim và tiểu đường.
Vitamin D2 – Điều này giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả, đảm bảo xương chắc khỏe.
Chất chống oxy hóa – Selenium và polyphenol được tìm thấy trong nấm khô, có thể giảm nguy cơ ung thư, giúp cải thiện sức khỏe nhận thức, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Ai có thể mua nấm khô?
Sự phổ biến rộng rãi đã dẫn đến nhu cầu lớn về nấm khô trên toàn thế giới. Nhiều người và doanh nghiệp mua từ nhà cung cấp nấm khô, bao gồm:
-Đầu bếp và doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống
-Các công ty bán nguyên liệu
-Các công ty sức khỏe
-Nhà cung cấp thực phẩm và những người bán bữa ăn sẵn
Những điều cần xem xét khi chọn nhà cung cấp nấm khô
Có nhiều điểm cần xem xét khi quyết định làm việc với nhà cung cấp nào.
Số lượng đặt hàng tối thiểu – Điều này nên được xem xét, đảm bảo rằng đơn hàng nhỏ nhất phù hợp với yêu cầu của bạn. Bạn nên đảm bảo rằng nếu bạn phải giảm quy mô hoạt động của mình, nhà cung cấp bạn chọn vẫn có thể đáp ứng nhu cầu của bạn mà không gặp vấn đề gì.
Số lượng đặt hàng tối đa và khả năng sản xuất – Hãy xem xét số lượng lớn nhất mà một nhà cung cấp có thể cung cấp tại một thời điểm, hiểu rõ tần suất họ có thể gửi thêm và trong khả năng nào. Hãy nghĩ về bất kỳ kế hoạch nào bạn có để tăng kích thước đơn hàng của mình và đảm bảo điều này nằm trong khả năng sản xuất của nhà cung cấp của bạn.
Nguồn gốc – Nếu nguồn gốc hoặc xuất xứ của sản phẩm quan trọng, hãy đảm bảo bạn biết nơi nó được trồng và nguồn gốc. Thông tin này sau đó có thể được chia sẻ trong toàn bộ doanh nghiệp của bạn, tự hào chia sẻ nguồn gốc của nấm khô của bạn.
Đóng gói – Hãy xem xét việc đóng gói, xem liệu bạn sẽ nhận được các gói nhỏ nấm khô được bọc riêng lẻ, hay các túi lớn. Một số người có thể quan tâm hơn đến việc đóng gói thân thiện với môi trường, trong khi những người khác có thể ưu tiên đóng gói chắc chắn hơn. Hãy nghĩ về không gian lưu trữ của bạn và bất kỳ hạn chế nào bạn có thể có, đảm bảo bạn chọn nhà cung cấp nấm khô có thể đáp ứng nhu cầu của bạn. Ví dụ, một số có thể gửi các hộp nhỏ sản phẩm của bạn, trong khi những người khác có thể gửi các pallet lớn.
Thời hạn sử dụng – Trang của mỗi nhà cung cấp nên liệt kê thời hạn sử dụng của sản phẩm. Khi mua, bạn nên đảm bảo rằng điều này đáp ứng thời gian bạn cần. Rốt cuộc, không ai muốn sản phẩm bị hỏng khi đến lúc giao hàng hoặc sử dụng.
Hình thức – Có nhiều kích cỡ nấm và màu sắc khác nhau, tùy thuộc vào loại nấm bạn chọn. Một số sẽ nguyên vẹn trong khi những loại khác có thể được cắt hoặc thậm chí nghiền thành những mảnh nhỏ. Hãy đảm bảo hình thức của nấm khô phù hợp với nhu cầu của bạn.
Hương vị – Loại nấm bạn chọn sẽ đóng vai trò lớn trong việc xác định hương vị của nó. Hãy nghĩ về điều này khi chọn.
Mẫu – Yêu cầu một mẫu từ các nhà cung cấp tiềm năng để đảm bảo bạn thích sản phẩm trước khi đồng ý mua số lượng lớn. Bằng cách làm điều này, bạn có thể tự mình nếm thử và trải nghiệm kết cấu, giúp bạn đưa ra quyết định mua hàng thông minh.
Chứng nhận – Trong ngành công nghiệp thực phẩm, có nhiều chứng nhận có thể giúp bạn tự tin rằng bạn đang mua từ một nhà cung cấp vệ sinh, an toàn và chuyên nghiệp. Các chứng nhận có thể bao gồm HACCP, BRC, FDA và ISO.
Cảng – Thường thì, điều quan trọng là biết sản phẩm đến từ cảng nào. Điều này có thể giúp cho mục đích logistics, giúp hiểu rõ nơi sản phẩm sẽ được vận chuyển từ đâu.
Điều khoản thanh toán – Trước khi bạn có thể thanh toán, bạn phải đảm bảo rằng có một phương thức an toàn, phù hợp để thực hiện điều này. Các điều khoản thanh toán có thể bao gồm L/C, D/P và T/T.
Giá cả – Một trong những yếu tố quyết định quan trọng nhất khi chọn nhà cung cấp nấm khô là giá cả. Bạn phải có khả năng chi trả cho sản phẩm, vì vậy điều này sẽ ảnh hưởng đến quyết định của hầu hết mọi người. Thường thì giá cả có thể thay đổi tùy thuộc vào nhà cung cấp và số lượng được đặt hàng, vì vậy đáng để hỏi nhà cung cấp bất kỳ câu hỏi nào bạn có liên quan đến giá cả.
Cách chọn nhà cung cấp nấm khô hoàn hảo
Bước đầu tiên để tìm nhà cung cấp nấm khô lý tưởng của bạn là truy cập vào một trang web như Made-in-china.com, nơi bạn có thể duyệt qua vô số nhà cung cấp.
Hãy xem xét các khía cạnh mong muốn của từng nhà cung cấp và dịch vụ họ cung cấp. Hãy chắc chắn rằng bạn hỏi tất cả các câu hỏi bạn cần biết câu trả lời, xem xét tất cả các điểm đã đề cập trước đó trong bài viết này. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy chắc chắn rằng bạn hỏi nhà cung cấp, vì điều này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn.
Đáng để tìm ra những sản phẩm yêu thích của bạn và so sánh các ưu điểm và nhược điểm của từng sản phẩm. Thường thì điều này cũng sẽ giúp bạn xác định điều gì là quan trọng nhất, cũng như cho phép bạn đưa ra quyết định kinh doanh tuyệt vời.
Một khi bạn đã chọn nhà cung cấp của mình, có thể đáng để nhìn lại bài viết này để xem có nhà cung cấp nào khác phù hợp không. Thường thì, có thể đáng để tìm kiếm xung quanh các nhà cung cấp khác để xem có nhà cung cấp nào cung cấp dịch vụ tốt hơn hoặc giá cả hợp lý hơn không. Bằng cách thường xuyên kiểm tra lại các thị trường và tìm kiếm các nhà cung cấp mới, bạn có thể chắc chắn rằng bạn đang làm việc với doanh nghiệp phù hợp.
Những mẹo này sẽ giúp bạn chọn nhà cung cấp nấm khô hoàn hảo, tạo ra mối quan hệ làm việc kéo dài nhiều năm. Tất cả những gì còn lại bây giờ là bắt đầu tìm kiếm của bạn. Chúc bạn vui vẻ khi tìm nhà cung cấp!
