Çin sağlık çayı pazarında beş ana tüketici kategorisi bulunmaktadır: şişelenmiş içecekler, demleme tozları, katı pastalar, çay poşetleri ve yerinde demleme. Tüketiciler arasında çay poşetleri daha popülerdir ve tüketimin %45,9'unu oluşturur. Sağlık çayı geniş bir tüketici grubuna sahiptir ve kategoriler giderek çeşitlenmektedir. Her kategori kendi dikey segmentli ürünlerine sahiptir, örneğin çay poşetleri toplu sağlık çayı poşetleri veya kulak asma sağlık çayı poşetleri olarak ayrılabilir. Sağlık çayı endüstrisi çeşitli ürünlere sahiptir ve çeşitlilik eğilimi göstermektedir.
Sağlık çayı tüketicileri arasında kadın kullanıcılar çoğunluktadır ve katılımcıların neredeyse yarısı 36 ila 55 yaş arasındadır. Sağlık çayının ana hedef kitlesi hala orta yaş ve yaşlı gruplardır. Aynı zamanda, katılımcıların %37,6'sı 25-35 yaş aralığındadır, bu da genç bir kullanıcı grubudur ve genç grup içindeki %48,8'i gelecekte tüketme isteklerinin artacağını belirtmiştir ve genç kullanıcı grubu sağlık çayı için önemli bir tüketici gücü haline gelmeye başlamıştır. Sağlık kültürünün popülerliği ve yeni nesil tüketim gücünün yükselişi ile genç kullanıcıların eğilimi kaçınılmaz hale gelmiş ve sağlık çayı tüccarlarını pazar değişiklikleriyle başa çıkmak için markalarını, ürünlerini ve hizmetlerini yenilemeye teşvik etmiştir.
Şu anda, Çinli tüketiciler arasında en popüler üç çay poşeti markası Tongrentang, Fumingyuan ve Yijiangnan'dır. Tongrentang gibi önde gelen şirketlerin temsil ettiği birçok çay poşeti kategorisi ve yüksek popülerliği bulunmaktadır; Yijiangnan ve Haoshangni gibi kokulu çay sağlık içeceklerine odaklanan şirketler, yüksek satış hacmi ve tek ürünlerin dikeyliğine sahiptir; Chali gibi yeni markalar ise genç tüketici pazarını geliştirmeye odaklanmış olup, üçgen şekilli orijinal yaprak çay poşetlerine uzmanlaşmıştır ve sağlık çay alanı da hızla gelişmektedir. Diğer alt kategorilere kıyasla, sağlık granülleri ve sağlık macunu kategorilerinin zenginliği ve çeşitliliği hala daha genişletilmesi ve iyileştirilmesi gerekmektedir. Ancak, Cao Jinghua gibi kırık duvar sağlık bitki içeceklerine odaklanan ve yüzyıllık bir kuruluş olan Tongrentang gibi temsilci markalar piyasada ortaya çıkmıştır.
"İlaç ve gıda aynı kökten gelir" konusunda ulusal politikanın onaylanması ve yasaların genişletilmesi, ulusal sağlık bakım talebinin artmasıyla birlikte birçok şirketi sağlık bakım şişelenmiş içecek izleğine girmeye yönlendirmiştir. Örneğin, şeker içermeyen çay içecekleri konusunda derinlemesine uzmanlaşmış olan tanınmış bir şirket olan Yuanqi Forest, aynı zamanda kademeli olarak bir dizi sağlık bakım çayı ürünü geliştirmeye başlamıştır. iiMedia Research Consulting analistlerine göre, piyasada bulunan ürünler genellikle kırmızı fasulye Huimi, kırmızı hurma, kurt üzümü, mung fasulye çorbası ve diğer içecek kategorilerinde yoğunlaşmıştır. İçecek homojenliği trendi giderek daha belirgin hale gelmektedir. Ürün alanında farklılaşmış rekabet avantajı oluşturmak şirketler için bir kazanma noktası haline gelecektir.
Mağazada yapılan sağlık çayı, çevrimdışı profesyonel mağazalarda yapılan ve satılan tıbbi ve gıda kökenli sağlık çayını ifade eder. Geleneksel bitki çayı mağazalarını içermekle birlikte popüler hale gelen yeni sağlık çayı mağazalarını da içerir. Kahve ve süt çayı gibi normal içeceklerin satıldığı sıradan içecek mağazalarına kıyasla, yeni sağlık çayı mağazaları daha güçlü sağlık özelliklerine sahiptir, gençlerin çevrimdışı içecek satın almak için yeni seçenekler sunar ve çay içecek sermaye pazarının "yeni favorisi" haline gelmiştir. Birçok sağlık çayı şirketi, hammadde ekimi, tedarik, taşıma lojistiği, tıbbi malzeme işleme, bilimsel araştırma ve geliştirme, dağıtım ve taşımacılık, pazarlama promosyonu, kanal satışı vb. dahil olmak üzere endüstri zinciri sisteminde kapsamlı yükseltmeler gerçekleştirmiştir. Endüstri zincirindeki yenilikler aracılığıyla sağlık çayı ürünlerinin kalitesini artırmak, tüketici canlılığını uyandırmak ve sağlık çayı tüketim izleğini genişletmek amaçlanmıştır.
Tüketiciler sağlık çayını genellikle kapsamlı e-ticaret platformları, kısa video platformları ve sosyal e-ticaret platformları aracılığıyla öğrenir ve satın alır; tüketiciler sağlık çayını kapsamlı e-ticaret platformları üzerinden satın alırken, canlı e-ticaret platformları ve topluluk e-ticaret platformları da önemli bir paya sahiptir, sırasıyla %49,5 ve %42,4 oranındadır. Çevrimiçi ekonominin penetrasyon oranının artmasıyla birlikte, e-ticaret endüstrisi hızla gelişmiş ve "e-ticaret +" gibi yeni modeller ortaya çıkmıştır. Çin'in e-ticaret pazarı güçlü bir potansiyele ve canlılığa sahiptir ve sağlık çayı fiziksel işletmelerin dijital dönüşümünü hızlandıracaktır.
