Çin Likörünün Çok Yönlü Önemi
Çin'de alkol, Çin tarihindeki önemli bir rolünü sürdürmüştür. Neredeyse tüm sosyal etkinliklerde yer alır. En yaygın olanları, yaşlılar için doğum günü partileri, düğün ziyafetleri ve saygı göstermek ve mutluluğu ifade etmek için likörün ana içecek olması gereken kurban törenleridir.
Çin, dünyada alkol üreten en eski ülkelerden biridir ve tarihi tarih öncesi zamanlara kadar uzanabilir. Ortaya çıkışından bu yana, sadece bir içecek türü değil, aynı zamanda sosyal politik yaşam, edebiyat, estetik fikir ve yaşam tarzı ile ilişkili manevi ve kültürel değerlerle donatılmıştır.
Çin Likörünün Çeşitliliği, Markaları ve Gelişimi
Çin alkolleri geniş bir çeşitliliğe sahiptir. Ürün türüne göre, sarı pirinç şarabı, beyaz şarap, tıbbi likör, meyve likörü ve bira olarak sınıflandırılabilirler. Alkol içeriğine göre ise güçlü alkol likörü, orta alkol likörü ve düşük alkol likörü olarak gruplandırılabilirler. Sarı pirinç şarabı, Çin'e özgü bir üründür ve dünyanın üç antik alkollü içeceğinden biri olarak kabul edilir.
En ünlü Çin likörü, Guizhou Eyaleti'ndeki Maotai kasabasında buğday ve sorgumdan yapılan Maotai'dir. Maotai'nin yanı sıra, Wuliangye ve Erguotou da Çin halkı arasında popülerdir.
Son yıllarda, Çin şarap yapım endüstrisi her geçen gün gelişmektedir. Binlerce yıllık gelişim süreci boyunca, insanların hayatında temel bir ihtiyaç olan alkol, görkemli Çin medeniyetine zaten karışmıştır.
