ประเพณีอันรุ่มรวยของชาในจีน
ชาแบบจีน เช่น ผ้าไหมจีนและเครื่องลายคราม ได้กลายเป็นคำพ้องความหมายทั่วโลกกับวัฒนธรรมที่ประณีต จีนสืบย้อนการพัฒนาของชาในฐานะศิลปะไปยังลู่หยู ซึ่งเป็นที่รู้จักในประวัติศาสตร์ว่าเป็น "นักบุญแห่งชา" ซึ่งอาศัยอยู่ในสมัยราชวงศ์ถังและเขียนหนังสือ The Book of Tea ซึ่งเป็นตำราฉบับแรกเกี่ยวกับชาและวัฒนธรรมชา
จิตวิญญาณของชาซึมซับวัฒนธรรมจีน และทั่วประเทศมีชาหลายประเภท โรงน้ำชา ตำนานชา สิ่งประดิษฐ์เกี่ยวกับชา และประเพณีชามากมาย สถานที่ที่รู้จักกันดีในการเพลิดเพลินกับชาดีๆ ในประเทศจีน ได้แก่ ปักกิ่งซึ่งมีชื่อเสียงในด้านโรงน้ำชาหลากหลายประเภท มณฑลฝูเจี้ยนและกวางตุ้งและสถานที่อื่นๆ ในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของจีนที่เสิร์ฟชากงฟู ซึ่งเป็นการเสิร์ฟชาอย่างเป็นทางการในถ้วยเล็กๆ ทะเลสาบตะวันตกในหางโจว ซึ่งเป็นที่ตั้งของสมาคมผู้เชี่ยวชาญด้านชา ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านชาเขียวชั้นเยี่ยม และมณฑลในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน เช่น ยูนนาน ซึ่งกลุ่มชาติพันธุ์ที่ได้รับผลกระทบน้อยกว่าจากวัฒนธรรมต่างชาติยังคงรักษาพิธีกรรมและประเพณีชาในพื้นที่ปลูกชาเดิม
ศิลปะแห่งการลิ้มรสชา: การเดินทางสู่ความสงบ
ชาวจีนให้ความสำคัญอย่างมากกับการดื่มชา"การลิ้มรส"การลิ้มรสชาไม่เพียงแต่เป็นวิธีในการแยกแยะชาดีจากชาธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ผู้คนเพลิดเพลินกับการรำพึงและการดื่มชา การหาความผ่อนคลายจากตารางงานที่ยุ่งเหยิง การชงชาที่เข้มข้น การหาสถานที่ที่เงียบสงบ และการเสิร์ฟและดื่มชาด้วยตัวเองสามารถช่วยขจัดความเหนื่อยล้าและความหงุดหงิด ปรับปรุงความสามารถในการคิดของคุณ และสร้างแรงบันดาลใจให้คุณด้วยความกระตือรือร้น คุณอาจดื่มชาช้าๆ ด้วยการจิบเล็กๆ เพื่อชื่นชมเสน่ห์ที่ละเอียดอ่อนของการดื่มชา จนกระทั่งจิตวิญญาณของคุณล่องลอยขึ้นไปสู่ดินแดนแห่งความงามอันสูงส่ง
อาคาร สวน เครื่องประดับ และชุดน้ำชาเป็นองค์ประกอบที่สร้างบรรยากาศสำหรับการลิ้มรสชา สถานที่ที่เงียบสงบ สดชื่น สบาย และเรียบร้อยย่อมเป็นที่ต้องการสำหรับการดื่มชา สวนจีนเป็นที่รู้จักกันดีในโลกและภูมิทัศน์ที่สวยงามของจีนมีมากมายจนไม่สามารถนับได้โรงน้ำชาซ่อนตัวอยู่ในสวนและตั้งอยู่ข้างความงามตามธรรมชาติของภูเขาและแม่น้ำเป็นสถานที่พักผ่อนที่มีเสน่ห์สำหรับผู้คนในการพักผ่อนและสร้างสรรค์ตัวเอง
พิธีชงชา: การเสิร์ฟแขกด้วยความเอาใจใส่และการต้อนรับ
จีนเป็นประเทศที่มีอารยธรรมอันยาวนานและเป็นดินแดนแห่งพิธีกรรมและมารยาทเมื่อใดก็ตามที่มีแขกมาเยี่ยม จำเป็นต้องชงและเสิร์ฟชาให้พวกเขา ก่อนเสิร์ฟชา คุณอาจถามพวกเขาถึงความชอบว่าชอบชาประเภทใดและเสิร์ฟชาในถ้วยชาที่เหมาะสมที่สุด ในระหว่างการเสิร์ฟชา เจ้าภาพควรสังเกตอย่างระมัดระวังว่ามีน้ำเหลืออยู่ในถ้วยและในกาน้ำชาเท่าใด โดยปกติ หากชาถูกชงในถ้วยชา ควรเติมน้ำเดือดหลังจากดื่มไปครึ่งถ้วยแล้ว เพื่อให้ถ้วยเต็มอยู่เสมอเพื่อให้ชารักษากลิ่นหอมและคงความอุ่นตลอดการดื่มชา อาจเสิร์ฟของว่าง ขนมหวาน และอาหารอื่นๆ ในเวลาชาเพื่อเสริมกลิ่นหอมของชาและบรรเทาความหิว
