In de voedselverwerkende industrie, spiraalvriezers (ook bekend als spiraalvriesmachines) spelen een essentiële rol bij het behouden van de kwaliteit en versheid van verschillende voedselproducten. Dit artikel biedt een diepgaand inzicht in de componenten, typen en belangrijke overwegingen voor het kiezen van de juiste spiraalvriezer voor uw behoeften.
Wat is een Spiraalvriezer?
Spiraalvriezer is een hoogefficiënt, energiebesparend snelvries systeem dat een spiraaltransportband gebruikt om voedselproducten door een gekoelde kamer te transporteren. Deze methode zorgt voor gelijkmatig, snel invriezen terwijl de voedingswaarde, textuur en smaak van het voedsel behouden blijven.
Belangrijke Componenten van Spiraalvriezers
1. Transportsysteem
- Transmissiemotor: Aandrijving van de werking van het gehele systeem.
- Maasband: Draagt en transporteert voedsel, meestal gemaakt van hoogwaardig SUS304 roestvrij staal met verbeterde treksterkte. De unieke drie-keten structuur van de band maximaliseert het effectieve gebied en voorkomt omkantelen. Ribben aan beide zijden zorgen ervoor dat voedsel veilig blijft.
- Toren: In dubbele spiraalvriezers ondersteunt en roteert de toren de maasband, waardoor gelijkmatig invriezen wordt gegarandeerd terwijl voedsel door de verdamper passeert.
- Onafhankelijke Omvormer: Past de snelheid van de motor aan, regelt de beweging van de maasband en de vriesduur.
2. Verdamper
- Structuur: Samengesteld uit roestvrij staal en aluminium vinnen, met variabele vinafstand om een soepele luchtcirculatie te garanderen. De leidingen kunnen van aluminium of koper zijn.
- Functie: De verdamper verlaagt de temperatuur van het koelmiddel, absorbeert warmte uit de omgeving om voedsel te bevriezen. Spiraalvriezers gebruiken vaak een voorkoelmethode om snel en gelijkmatig te bevriezen.
3. Isolatieplaat
- Materiaal: Gemaakt van roestvrij staal voor uitstekende corrosiebestendigheid en duurzaamheid.
- Isolatie: Kenmerken dubbelzijdig SUS304 polyurethaanschuim met een dichtheid van 42 kg/m³, wat sterke isolatie biedt. De plaat maakt gebruik van een convex-concaaf groefontwerp en excentrische haakverbindingen voor verbeterde efficiëntie.
- Ontwerpkenmerken: Uitgerust met een laagspannings elektrische verwarming om bevriezing rond inspectiedeuren te voorkomen. Inclusief een inspectiekanaal voor eenvoudige reiniging en onderhoud.
4. Elektrisch Besturingssysteem
- Samenstelling: Bestaat uit een roestvrijstalen elektrische kast en een intelligent besturingsapparaat.
- Functie: Beheert de werking van de vriezer, inclusief motorsnelheid, koelregeling en veiligheidsfuncties.
Soorten Spiraalvriezers
Er zijn verschillende soorten spiraalvriezers ontworpen om aan verschillende productieschalen en toepassingen te voldoen. De meest voorkomende typen zijn:
1. Enkele-Spiraalvriezer
- Gebruik: Ideaal voor kleinschaligere operaties.
- Ontwerp: Kenmerken een enkele spiraaltransportband die voedsel door de vrieskamer beweegt.
2. Dubbele-Spiraalvriezer
- Gebruik: Geschikt voor grootschaligere productie.
- Ontwerp: Uitgerust met twee parallelle spiraaltransportbanden om de vriescapaciteit en efficiëntie te verhogen.
3. Zelfstapelende Spiraalvriezer
- Gebruik: Geschikt voor het invriezen van korrelige en blokvormige producten.
- Ontwerp: Voedsel wordt laag voor laag gestapeld via een zelfstapelende transportband, waardoor een spiraalstructuur ontstaat die de ruimte optimaliseert en de vrieseffectiviteit verbetert.
Hoe kies je verschillende soorten spiraalvriezers?
Bij het selecteren van een spiraalvriezer, overweeg de volgende factoren om optimale prestaties en efficiëntie te garanderen:
- Productiecapaciteit: Evalueer hoeveel voedsel per uur moet worden ingevroren om een vriezer met de juiste capaciteit te kiezen.
- Producttype: Verschillende voedingsmiddelen vereisen specifieke vriesomstandigheden, dus kies een vriezer die aan de behoeften van uw producten kan voldoen.
- Energie-efficiëntie: Zoek naar een vriezer die het energieverbruik minimaliseert, waardoor operationele kosten en milieueffecten worden verminderd.
- Onderhoud en Service: Kies voor een fabrikant die uitgebreide onderhouds- en serviceondersteuning biedt om langdurige prestaties te garanderen.
