La Riche Tradition du Thé en Chine
Le thé chinois, comme la soie et la porcelaine chinoises, est devenu synonyme de culture raffinée dans le monde entier. La Chine retrace le développement du thé en tant que forme d'art à Lu Yu, connu dans l'histoire comme "le Saint du Thé", qui a vécu pendant la dynastie Tang et a écrit Le Livre du Thé, le tout premier traité sur le thé et la culture du thé.
L'esprit du thé imprègne la culture chinoise, et à travers le pays, il existe de nombreux types de thés, de maisons de thé, de légendes du thé, d'artefacts du thé et de coutumes du thé. Les endroits mieux connus pour déguster une bonne tasse de thé en Chine incluent Pékin, réputée pour sa variété de maisons de thé ; les provinces du Fujian et du Guangdong et d'autres endroits dans le sud-est de la Chine qui servent le thé Gongfu, un service formel de thé dans de minuscules tasses ; le lac de l'Ouest à Hangzhou, également le siège de l'Association des Connaisseurs de Thé, réputé pour son excellent thé vert ; et les provinces du sud-ouest de la Chine comme le Yunnan où les groupes ethniques moins affectés par les cultures étrangères conservent les cérémonies et coutumes du thé dans les zones de culture du thé d'origine.
L'Art de Savourer le Thé : Un Voyage vers la Tranquillité
Le peuple chinois, dans sa consommation de thé, accorde beaucoup d'importance à l'acte de « savourer ». Savourer le thé n'est pas seulement un moyen de discerner le bon thé du thé médiocre, mais aussi la façon dont les gens prennent plaisir à leur rêverie et à la consommation de thé elle-même. Arracher un peu de loisir à un emploi du temps chargé, préparer une bouilloire de thé fort, sécuriser un espace serein, et servir et boire du thé seul peut aider à bannir la fatigue et la frustration, améliorer votre capacité de réflexion et vous inspirer avec enthousiasme. Vous pouvez également le boire lentement à petites gorgées pour apprécier le charme subtil de la consommation de thé, jusqu'à ce que votre esprit s'élève et s'élève dans un sublime domaine esthétique.
Les bâtiments, les jardins, les ornements et les services à thé sont les éléments qui forment l'ambiance pour savourer le thé. Un lieu tranquille, rafraîchissant, confortable et propre est certainement souhaitable pour boire du thé. Les jardins chinois sont bien connus dans le monde et les beaux paysages chinois sont trop nombreux pour être comptés.Maisons de Thé nichées dans des jardins et blotties à côté de la beauté naturelle des montagnes et des rivières sont des lieux enchanteurs de repos pour les gens qui souhaitent se détendre et se recréer.
La Cérémonie du Thé : Servir les Invités avec Soin et Hospitalité
La Chine est un pays avec une civilisation ancienne et une terre de cérémonie et de décorum.Chaque fois que des invités visitent, il est nécessaire de préparer et de servir le thé. Avant de servir le thé, vous pouvez leur demander leurs préférences quant au type de thé qu'ils préfèrent et leur servir le thé dans les tasses les plus appropriées. Au cours du service du thé, l'hôte doit prendre soin de la quantité d'eau restante dans les tasses et dans la bouilloire. Habituellement, si le thé est préparé dans une tasse, de l'eau bouillante doit être ajoutée après que la moitié de la tasse a été consommée ; ainsi, la tasse est maintenue remplie afin que le thé conserve le même bouquet et reste agréablement chaud tout au long de la consommation de thé. Des collations, des sucreries et d'autres plats peuvent être servis à l'heure du thé pour compléter le parfum du thé et apaiser la faim.
