Sur le marché chinois du thé santé, il existe cinq principales catégories de consommateurs : les boissons en bouteille, les poudres à infuser, les pâtes solides, les sachets de thé et l'infusion sur place. Les sachets de thé sont plus populaires parmi les consommateurs, représentant 45,9 % de la consommation. Le thé santé a une large gamme de groupes de consommateurs et les catégories deviennent de plus en plus diversifiées. Chaque catégorie a ses propres produits verticaux segmentés, par exemple les sachets de thé peuvent être divisés en sachets de thé santé en vrac ou en sachets de thé santé à oreilles suspendues. L'industrie du thé santé propose une variété de produits et montre une tendance à la diversification.
Parmi les consommateurs de thé santé, les utilisatrices féminines sont majoritaires, et près de la moitié des répondants ont entre 36 et 55 ans. Le public principal du thé santé reste le groupe des personnes d'âge moyen et âgées. En même temps, 37,6 % des répondants se situent dans la tranche d'âge de 25 à 35 ans, qui est un groupe de jeunes utilisateurs, et 48,8 % du groupe des jeunes ont déclaré que leur volonté de consommer à l'avenir augmentera, et le groupe des jeunes est progressivement devenu une force de consommation importante pour le thé santé. Avec la popularité de la culture de la santé et la montée en puissance de la nouvelle génération de consommateurs, la tendance des utilisateurs plus jeunes est devenue inévitable, incitant les marchands de thé santé à innover dans les marques, les produits et les services pour faire face aux changements du marché.
Actuellement, les trois principales marques de sachets de thé parmi les consommateurs chinois sont Tongrentang, Fumingyuan et Yijiangnan. Parmi les nombreuses entreprises de sachets de thé, les entreprises leaders représentées par Tongrentang ont de nombreuses catégories et une grande popularité ; les entreprises se concentrant sur les boissons santé à base de thé parfumé, représentées par Yijiangnan et Haoshangni, ont un volume de ventes élevé et une verticalité élevée des produits individuels ; les marques émergentes représentées par Chali s'engagent à développer le marché des jeunes consommateurs, se spécialisant dans les sachets de thé en feuilles triangulaires originaux, et leur domaine du thé santé se développe également rapidement. Comparé à d'autres sous-segments, la richesse et la diversité des catégories de granulés santé et de pâtes santé doivent encore être étendues et améliorées. Cependant, certaines marques représentatives ont émergé sur le marché, telles que Cao Jinghua, qui se concentre sur les boissons à base de plantes médicinales brisées, et Tongrentang, une entreprise centenaire.
L'approbation de la politique nationale sur "la médecine et la nourriture sont de même origine" et l'expansion des lois et réglementations, associées à la demande croissante de soins de santé nationaux, ont incité de nombreuses entreprises à entrer dans le secteur des boissons en bouteille pour la santé. Par exemple, Yuanqi Forest, une entreprise bien connue qui s'est profondément impliquée dans les boissons au thé sans sucre, a également commencé à développer progressivement une série de produits de thé pour la santé. Les analystes de la société de conseil en recherche iiMedia estiment que les produits sur le marché sont principalement concentrés dans les catégories de boissons telles que le haricot rouge Huimi, les dattes rouges, la baie de goji, la soupe de haricots mungo, etc. La tendance à l'homogénéité des boissons devient de plus en plus évidente. Développer un avantage concurrentiel différencié dans le domaine des produits deviendra un point de victoire pour les entreprises.
Le thé santé fabriqué en magasin fait référence au thé santé de même origine de la médecine et de l'alimentation qui est fabriqué et vendu dans des magasins professionnels hors ligne. Il comprend non seulement les magasins traditionnels de thé aux herbes, mais aussi les nouveaux magasins de thé santé qui sont devenus populaires. Comparés aux magasins de boissons ordinaires qui vendent du café et du thé au lait, les nouveaux magasins de thé santé ont des attributs plus forts en matière de santé, offrant de nouveaux choix aux jeunes pour acheter des boissons hors ligne, et sont devenus les "nouveaux favoris" du marché des boissons au thé. De nombreuses entreprises de thé santé ont réalisé des mises à niveau complètes dans le système de chaîne industrielle, de la plantation de matières premières à la table, y compris la plantation de matières premières, l'approvisionnement, la logistique de transport, la transformation des matières médicinales, la recherche et développement scientifique, la distribution et le transport, la promotion marketing, les ventes en magasin, etc., à travers l'innovation dans toute la chaîne industrielle, pour améliorer la qualité des produits de thé santé, stimuler la vitalité des consommateurs et élargir la voie de consommation du thé santé.
Les consommateurs apprennent principalement et achètent du thé santé via des plateformes de commerce électronique intégrées, des plateformes de vidéos courtes et des plateformes de commerce électronique social ; les consommateurs achètent du thé santé sur des plateformes de commerce électronique intégrées, représentant la plus grande proportion de 71,2 %, suivies des plateformes de commerce électronique en direct et des plateformes de commerce électronique communautaire, représentant respectivement 49,5 % et 42,4 %. Avec l'augmentation du taux de pénétration de l'économie en ligne, l'industrie du commerce électronique s'est développée rapidement, et de nouveaux modèles tels que "le commerce électronique +" ont émergé en abondance. Le marché du commerce électronique en Chine a montré un fort potentiel et une grande vitalité, et accélérera le rythme de la transformation numérique du commerce physique du thé santé.
