Die reiche Tradition des Tees in China
Chinesischer Tee - wie chinesische Seide und Porzellan - ist weltweit gleichbedeutend mit raffinierter Kultur. China verfolgt die Entwicklung des Tees als Kunstform bis zu Lu Yu, bekannt als „der Heilige des Tees“ in der Geschichte, der während der Tang-Dynastie lebte und Das Buch des Tees schrieb, die erste Abhandlung über Tee und Teekultur.
Der Geist des Tees durchdringt die chinesische Kultur, und im ganzen Land gibt es viele Arten von Tees, Teehäusern, Teesagen, Tee-Artefakten und Teegebräuchen. Bekanntere Orte, um eine gute Tasse Tee in China zu genießen, sind Peking, bekannt für seine Vielzahl von Teehäusern; die Provinzen Fujian und Guangdong und andere Orte im Südosten Chinas, die Gongfu-Tee servieren, eine formelle Teeservierung in winzigen Tassen; der Westsee in Hangzhou, auch die Heimat der Tee-Connoisseurs-Vereinigung, bekannt für seinen ausgezeichneten grünen Tee; und Provinzen im Südwesten Chinas wie Yunnan, wo die ethnischen Gruppen, die weniger von fremden Kulturen beeinflusst sind, Teezeremonien und -gebräuche in den ursprünglichen Teeanbaugebieten beibehalten.
Die Kunst des Teegenusses: Eine Reise zur Gelassenheit
Die Chinesen legen beim Teetrinken großen Wert auf den Akt des „genießen“. Den Tee zu genießen ist nicht nur eine Möglichkeit, guten Tee von mittelmäßigem Tee zu unterscheiden, sondern auch, wie Menschen Freude an ihrer Träumerei und am Teetrinken selbst finden. Ein wenig Freizeit aus einem vollen Terminkalender zu stehlen, einen Kessel starken Tee zuzubereiten, einen ruhigen Raum zu sichern und Tee alleine zu servieren und zu trinken, kann helfen, Müdigkeit und Frustration zu vertreiben, Ihre Denkfähigkeit zu verbessern und Sie mit Begeisterung zu inspirieren. Sie können ihn auch langsam in kleinen Schlucken genießen, um die subtile Anziehungskraft des Teetrinkens zu schätzen, bis Ihre Stimmung in ein erhabenes ästhetisches Reich aufsteigt.
Gebäude, Gärten, Ornamente und Teesets sind die Elemente, die die Atmosphäre für den Teegenuss bilden. Ein ruhiger, erfrischender, komfortabler und sauberer Ort ist sicherlich wünschenswert für das Teetrinken. Chinesische Gärten sind weltweit bekannt und die schönen chinesischen Landschaften sind zu zahlreich, um sie zu zählen. Teehäuser, die in Gärten versteckt und neben der natürlichen Schönheit von Bergen und Flüssen eingebettet sind, sind bezaubernde Orte der Ruhe, an denen Menschen sich erholen und erfrischen können.
Die Teezeremonie: Gäste mit Sorgfalt und Gastfreundschaft bedienen
China ist ein Land mit einer jahrhundertealten Zivilisation und ein Land der Zeremonie und des Anstands. Wann immer Gäste zu Besuch kommen, ist es notwendig, ihnen Tee zuzubereiten und zu servieren. Bevor Sie Tee servieren, können Sie sie nach ihren Vorlieben fragen, welche Art von Tee sie bevorzugen, und ihnen den Tee in den am besten geeigneten Teetassen servieren. Im Verlauf des Teeservierens sollte der Gastgeber sorgfältig darauf achten, wie viel Wasser noch in den Tassen und im Kessel verbleibt. Normalerweise sollte, wenn der Tee in einer Teetasse zubereitet wird, kochendes Wasser hinzugefügt werden, nachdem die Hälfte der Tasse konsumiert wurde; so bleibt die Tasse gefüllt, damit der Tee das gleiche Bouquet behält und während des gesamten Teetrinkens angenehm warm bleibt. Snacks, Süßigkeiten und andere Gerichte können zur Teezeit serviert werden, um den Duft des Tees zu ergänzen und den Hunger zu stillen.
