Phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, giúp làm cho thực phẩm hấp dẫn hơn, lâu dài hơn và ngon miệng hơn. Bài viết này sẽ khám phá nhu cầu về phụ gia thực phẩm, cũng như các loại khác nhau có thể mua được. Sau đó, nó sẽ xem xét các lợi ích và lý do để mua từ các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm. Cuối cùng, bạn sẽ có thể thấy một giải thích về các điểm khác nhau mà bạn nên xem xét. Những điều này sẽ giúp bạn biết những gì cần tìm và hướng dẫn bạn chọn nhà sản xuất phù hợp với yêu cầu và mục tiêu của bạn. Mục đích của bài viết này là đơn giản hóa tất cả các thông tin bạn cần biết, mang lại cho bạn sự hiểu biết sâu sắc về cách hợp tác với các nhà sản xuất Trung Quốc.
Nhu cầu về phụ gia thực phẩm
Bởi vì tầm quan trọng của phụ gia thực phẩm trong nhiều loại thực phẩm, nhu cầu cao, và cũng có một số lượng lớn các nhà cung cấp. Nhiều người chọn mua từ các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm, nhà hàng hoặc nhà sản xuất thực phẩm.
Có những loại phụ gia thực phẩm nào?
Có nhiều loại có sẵn từ các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm, mỗi loại có lợi ích và sự khác biệt riêng. Chúng bao gồm từ phụ gia thực phẩm tự nhiên đến những loại giống hệt tự nhiên hoặc nhân tạo. Dưới đây là một số điểm chính mà bạn nên hiểu về các loại khác nhau:
- Phụ gia thực phẩm tự nhiên
Phụ gia thực phẩm tự nhiên là các chất có trong các thực phẩm khác. Chúng được chiết xuất từ một thực phẩm và sau đó thêm vào một sản phẩm thực phẩm khác để tận hưởng các tính chất có lợi của nó, dù được sử dụng cho hương vị, màu sắc hay bất kỳ lý do nào khác.
- Phụ gia thực phẩm giống hệt tự nhiên
Phụ gia thực phẩm tự nhiên giống hệt là các phiên bản nhân tạo của phụ gia tự nhiên, được sản xuất tổng hợp và thêm vào các sản phẩm thực phẩm để tận hưởng những lợi ích mà chúng mang lại.
- Phụ gia nhân tạo
Phụ gia nhân tạo là những chất không có tự nhiên trong thực phẩm. Chitosan là một ví dụ về điều này, được sử dụng cùng với kem hoặc các sản phẩm đông lạnh khác để giúp chúng giữ mềm.
Phụ gia thực phẩm được chia thành bảy nhóm chính, thường được tìm thấy. Các nhóm này là:
1. Màu sắc
Những loại phụ gia thực phẩm này được thêm vào để thay đổi màu sắc ban đầu của thực phẩm. Nó thường được sử dụng để làm cho thực phẩm hấp dẫn hơn hoặc làm cho thực phẩm trông sáng hơn cho mục đích trang trí.
2. Chất tăng cường hương vị
Chất tăng cường hương vị hoạt động để làm cho các hương vị cụ thể trong thực phẩm trở nên ngon hơn. Nó thực sự làm nổi bật hương vị. Một ví dụ về điều này là monosodium glutamate (E621), thường được gọi là MSG. Thường thì, điều này được tìm thấy trong súp, thịt và sốt để làm cho chúng ngon hơn.
3. Chất chống oxy hóa
Việc sử dụng chất chống oxy hóa phổ biến nhất trong thực phẩm là đảm bảo thực phẩm duy trì hương vị và màu sắc. Nó làm điều này bằng cách ngăn chặn chất béo bị oxy hóa trong thực phẩm và làm hỏng vẻ ngoài và hương vị.
4. Chất bảo quản
Một chất bảo quản thực phẩm giúp làm cho các sản phẩm thực phẩm kéo dài lâu hơn. Nó làm điều này bằng cách ngăn chặn vi khuẩn, nấm, men và men có thể hình thành dễ dàng. Cũng như tăng thời hạn sử dụng, nó cũng có thể làm cho thực phẩm có hương vị nhất quán. Điều này được thực hiện bằng cách chất bảo quản ngăn chặn các thay đổi đối với thực phẩm theo thời gian, bao gồm thay đổi hương vị, màu sắc hoặc kết cấu.
5. Chất làm ngọt
Những chất này làm ngọt thực phẩm và các thành phần mà không cần thêm các loại như đường, làm cho thực phẩm ngon hơn và thường là một phần quan trọng của các thành phần.
6. Chất ổn định
Chất ổn định giúp thực phẩm giữ được độ nhất quán và cấu trúc. Ví dụ, điều này có thể được đưa vào một loại sốt để ngăn nó tách ra hoặc hình thành các tinh thể băng.
7. Chất nhũ hóa
Chất nhũ hóa giúp kết hợp các thành phần. Chúng thường được sử dụng khi nước và dầu được bao gồm trong một thực phẩm, ngăn chúng tách ra hoặc không kết hợp đúng cách.
Lợi ích của phụ gia thực phẩm
Có nhiều lý do để sử dụng phụ gia thực phẩm, mang lại lợi ích cho những người làm thực phẩm, bán thực phẩm và tiêu thụ thực phẩm. Dưới đây là một số lợi ích của việc mua từ các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm:
- Cải thiện giá trị dinh dưỡng của thực phẩm
Phụ gia thực phẩm có thể thêm vitamin và các yếu tố lành mạnh vào thực phẩm và công thức nấu ăn. Ví dụ, điều này có thể bao gồm việc tăng cường hàm lượng protein trong một thực phẩm hoặc đồ uống, cũng như thêm các loại vitamin và khoáng chất. Điều này hoạt động để tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
- Tăng tuổi thọ của thực phẩm
Phụ gia thực phẩm có thể làm cho thực phẩm tươi lâu hơn, mang lại lợi ích cho những người làm thực phẩm, bán thực phẩm và tiêu thụ thực phẩm.
- Làm cho thực phẩm có sẵn quanh năm
Có nhiều loại thực phẩm truyền thống chỉ có sẵn vào những thời điểm nhất định trong năm. Thông qua việc sử dụng phụ gia thực phẩm, có thể làm cho những thực phẩm hoặc trái cây theo mùa này có thể ăn được quanh năm.
- Làm cho thực phẩm lành mạnh hơn
Việc sử dụng phụ gia thực phẩm cũng có thể làm cho thực phẩm lành mạnh hơn. Ví dụ, điều này có thể bao gồm việc sử dụng chất làm ngọt thay vì đường. Với nhiều người tập trung vào sức khỏe của họ, điều này đang trở nên quan trọng hơn và những thứ như chất làm ngọt đang ngày càng phổ biến.
- Giảm thời gian
Việc sử dụng phụ gia thực phẩm cũng có thể giảm thời gian làm thực phẩm. Điều này là do nó có thể làm cho các quy trình sản xuất thực phẩm nhanh hơn. Các cách nó có thể làm điều này là làm cho các công đoạn như trộn dễ dàng hơn và tốn ít thời gian hơn, giúp các thành phần kết hợp.
- Chi phí hiệu quả
Phụ gia thực phẩm có thể làm cho mọi thứ rẻ hơn. Điều này có thể do thời gian tiết kiệm được, như đã đề cập trước đó, với các quy trình nhanh hơn khi có sự tham gia của phụ gia thực phẩm. Có thể là thực phẩm kéo dài lâu hơn và do đó ít lãng phí hơn. Phụ gia thực phẩm cũng có thể được mua với giá hợp lý, rẻ hơn so với các giải pháp thay thế. Một ví dụ về điều này có thể là sử dụng chất làm ngọt rẻ hơn đường, giữ nguyên hương vị của thực phẩm và đạt được mục tiêu mà không ảnh hưởng đến hương vị. Tất cả những khoản tiết kiệm chi phí này có nghĩa là tổng thể, việc sử dụng phụ gia thực phẩm có thể là một giải pháp hiệu quả về chi phí.
Tại sao mua từ các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm?
Có vô số nhà sản xuất trực tuyến mà bạn có thể duyệt qua. Điều tuyệt vời về điều này là bạn có thể so sánh các sản phẩm, giá cả và yêu cầu khác nhau để tìm nhà cung cấp phù hợp sẽ làm việc để đáp ứng các mục tiêu của bạn. Bằng cách này, bạn có thể tìm thấy nhà sản xuất hoàn hảo cung cấp mọi thứ bạn cần, với chi phí và sản phẩm mà bạn hài lòng.
Nền tảng của chúng tôi liệt kê nhiều nhà sản xuất phụ gia thực phẩm chất lượng cao cũng như các sản phẩm của họ, cho phép bạn dành thời gian để xem xét các lựa chọn thay thế đa dạng và phong phú.
Những điều cần kiểm tra khi mua từ các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm
Mặc dù có nhiều nhà sản xuất để lựa chọn, tin tốt là điều này mang lại cho bạn nhiều sự lựa chọn. Điều quan trọng là đảm bảo bạn chọn một nhà cung cấp phù hợp với những gì bạn cần. Họ cũng nên đáp ứng bất kỳ yêu cầu nào bạn có.
Các điểm sau đây sẽ giúp bạn xem xét các khía cạnh quan trọng nhất của việc chọn nhà sản xuất. Nó cũng sẽ giúp bạn đặt ra các câu hỏi chính và kết thúc với một quy trình phù hợp với bạn.
- Phụ gia được phê duyệt
Bạn nên kiểm tra xem phụ gia thực phẩm có được phê duyệt và có số riêng của nó hay không. Nếu một phụ gia đã được chấp nhận sử dụng an toàn trong Liên minh Châu Âu, nó sẽ được gắn chữ 'E' kèm theo số.
- Phân loại
Bạn nên hiểu phân loại để đảm bảo các phụ gia phù hợp, hợp pháp và an toàn. Đây là một phần quan trọng để đảm bảo rằng sản phẩm sẽ làm hài lòng khách hàng hoặc đối tác kinh doanh của bạn và nó sẽ hoạt động tốt cho bạn.
- Kích thước đơn hàng tối thiểu
Không có gì tệ hơn việc tìm thấy sản phẩm phù hợp từ một nhà sản xuất, chỉ để nhận ra rằng họ không thể cung cấp những gì bạn cần. Đảm bảo bạn biết kích thước đơn hàng tối thiểu để bạn biết số lượng nhỏ nhất của phụ gia thực phẩm mà bạn có thể mua.
- Kích thước đơn hàng tối đa
Đảm bảo bạn cũng biết kích thước đơn hàng tối đa. Bằng cách này, bạn có thể chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được số lượng phụ gia thực phẩm mà bạn yêu cầu. Tốt nhất là đảm bảo các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm có khả năng cung cấp nhiều hơn nhu cầu của bạn, trong trường hợp bạn cần một đơn hàng lớn.
- Hình thức
Kiểm tra hình thức của các phụ gia thực phẩm, đảm bảo màu sắc và tính chất chính xác những gì bạn cần, trước khi mua hàng.
- Hình ảnh
Xem các hình ảnh do các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm cung cấp để đảm bảo bạn biết những gì bạn sẽ nhận được, cũng sử dụng hình ảnh này làm hướng dẫn. Có thể có lợi khi cho các công nhân hoặc đối tác kinh doanh khác xem hình ảnh trong khi bạn chờ đợi nó đến.
- Tốc độ giao hàng
Bạn cần biết đơn hàng của mình có thể đến nhanh như thế nào, vì vậy hãy ghi chú tốc độ giao hàng và thời gian trước khi mua hàng. Bằng cách này, bạn có thể lên kế hoạch trước và biết khi nào có thể mong đợi nhận được đơn hàng của mình.
- Bao bì
Điều quan trọng là hiểu bao bì sẽ được sử dụng. Ví dụ, một số có thể gửi đơn hàng trong túi nhựa bảo vệ, trong khi những người khác có thể sử dụng bọc bong bóng hoặc hộp. Một số có thể đến trong các túi riêng lẻ, trong khi các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm khác có thể gửi chúng trên các pallet lớn. Bằng cách biết cách đóng gói đơn hàng, bạn có thể đảm bảo chúng đến nơi an toàn cũng như đảm bảo rằng bạn có đủ không gian để giữ chúng khi chúng đến.
- Giá
Không thể thực hiện mua hàng mà không biết giá. Thông tin quan trọng này sẽ xác định liệu một nhà sản xuất có phù hợp với bạn hay không và liệu bạn có thể nhận được số lượng bạn cần trong ngân sách của mình hay không.
- Đánh giá
Không có cách nào tốt hơn để hiểu trải nghiệm của mọi người và dịch vụ mà một nhà sản xuất cung cấp hơn là thông qua các đánh giá, xem xét các ưu điểm và nhược điểm của từng nhà sản xuất.
- Mẫu
Một số nhà sản xuất sẽ cung cấp mẫu phụ gia thực phẩm để bạn có thể xem trực tiếp và thử nghiệm trước khi cam kết mua hàng. Nếu có thể, bạn nên làm điều này trước khi đồng ý chi tiêu số tiền lớn. Bằng cách này, bạn có thể tự tin rằng mình đang đưa ra quyết định đúng đắn, phân tích và so sánh các mẫu khác nhau trước khi mua mẫu đã chọn.
- Giao tiếp
Giao tiếp là rất quan trọng với các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm, vì vậy bạn nên kiểm tra quy trình của họ trước khi đặt hàng. Lý tưởng nhất là bạn muốn chọn một nhà sản xuất có thể dễ dàng liên lạc qua các phương thức ưa thích của bạn, dù là qua tin nhắn hay điện thoại. Điều này có thể hữu ích để nhận cập nhật đơn hàng từ họ, cũng như quản lý kỳ vọng, đặt câu hỏi và nhận bất kỳ câu trả lời nào bạn cần.
- Vị trí
Xem xét khu vực mà nhà sản xuất làm việc, hiểu liệu điều này có ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng và thời gian để đơn hàng đến tay bạn hay không. Bạn cũng nên đảm bảo rằng bạn có thể đến thăm văn phòng hoặc kho của họ nếu việc gặp gỡ với đội ngũ sản xuất là một phần quan trọng trong việc chọn nhà sản xuất hoặc duy trì mối quan hệ với họ. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng đến thăm và nói chuyện trực tiếp với đội ngũ nếu điều này là quan trọng đối với bạn. Ngay cả khi bạn không thể đến Trung Quốc, bạn có thể yêu cầu nhà cung cấp bắt đầu chuyến tham quan trực tuyến studio làm việc hoặc nhà máy của họ.
Bài viết này đã nêu bật nhiều cách mà bạn có thể tạo ra mối quan hệ hợp tác, thành công với các nhà sản xuất phụ gia thực phẩm. Bằng cách đặt ra các câu hỏi đúng từ đầu và hiểu quy trình của nhà sản xuất, bạn có thể có một quy trình suôn sẻ từ đầu đến cuối, đặt hàng dễ dàng và nhận được các phụ gia thực phẩm mà bạn cần.
