يعتمد مبدأ عمل آلات فرز الفواكه والخضروات بشكل رئيسي على تكنولوجيا الاستشعار وتكنولوجيا الأجهزة الميكانيكية. تتكون آلات فرز الفواكه والخضروات عادةً من سيور ناقلة، أجهزة فرز، مستشعرات وأنظمة تحكم. يكون السير الناقل مسؤولاً عن نقل الفواكه والخضروات إلى جهاز الفرز، ثم تصنيفها وفقًا لعوامل مثل الحجم، الشكل، ولون الفواكه والخضروات. يقوم المستشعر بالكشف عن معايير مثل حجم ولون الفواكه والخضروات، وينقل نتائج الكشف إلى نظام التحكم. يقوم نظام التحكم بالتحكم في تشغيل جهاز الفرز بناءً على البيانات المستلمة، مما يحقق الفرز التلقائي للفواكه والخضروات.
1. تصنيف آلات فرز الفواكه والخضروات
يمكن تصنيف آلات فرز الفواكه والخضروات وفقًا لمعايير تصنيف مختلفة. على سبيل المثال، يمكن تصنيفها وفقًا لعوامل مثل
مثل الحجم، الشكل، اللون، أو الوزن. بعض المعدات تستخدم أيضًا حزام فرز مثقوب للفرز بالاهتزاز، وتفرز الفواكه والخضروات وفقًا لقطرها. يتكون الأسطوانة من ثقوب دائرية بأقطار متزايدة تدريجيًا، ويمكن تخصيص المواصفات وفقًا للحجم الفعلي للفواكه والخضروات المطلوبة.
يمكن تقسيم آلات فرز الفواكه والخضروات وفقًا لمعايير تصنيف مختلفة، وتشمل بشكل رئيسي الأنواع التالية:
- الفرز حسب الوزن: آلات فرز وزن الفواكه والخضروات تقوم بشكل رئيسي بتصنيف الفواكه والخضروات وفقًا لوزنها. يمكن عادةً تقسيم هذا النوع من المعدات إلى درجات متعددة وهو مناسب لمجموعة متنوعة من الفواكه مثل التفاح، الكمثرى، الخوخ، المانجو، الكيوي، إلخ.
الفرز حسب الحجم:
- درام جريدر: مناسب لمعظم الفواكه والخضروات الكروية، يتم تصنيف المواد أثناء التدحرج والتحرك على الأسطوانة. توجد ثقوب بأقطار مختلفة على الأسطوانة، وتسقط المواد من الثقوب الصغيرة وتُجمع كمستوى واحد، وهكذا.
- جريدر الأسطوانة: مناسب للمواد الخام من الفواكه والخضروات الكروية أو القريبة من الكروية، مثل التفاح، الحمضيات، الطماطم والخوخ، إلخ، يتم تصنيفها حسب حجم القطر، مع نطاق تصنيف من 50-100 مم.
- الفرز حسب الشكل: عادةً ما يُستخدم هذا النوع من آلات الفرز لفرز الفواكه والخضروات ذات الأشكال المحددة، مثل الفواكه المستديرة أو القريبة من المستديرة.
- فئات أخرى: بالإضافة إلى الفئات المذكورة أعلاه، هناك بعض آلات فرز الفواكه والخضروات الخاصة، مثل قاطفات الفواكه الإلكترونية التي تستخدم مستشعرات الضغط لوزن الفواكه والتحكم في الفرز من خلال نظام حاسوبي دقيق، مع دقة عالية ومرونة في التحكم.
2. سيناريوهات تطبيق آلات فرز الفواكه والخضروات
تُستخدم آلات فرز الفواكه والخضروات على نطاق واسع في مصانع معالجة الفواكه والخضروات، السوبرماركت، المطاعم وأماكن أخرى. في هذه الأماكن، يمكن لآلات فرز الفواكه والخضروات أن تساعد الشركات في فرز الفواكه والخضروات تلقائيًا، تحسين جودة وتناسق الفواكه والخضروات، تقليل تكلفة وخطأ الفرز اليدوي، وتحسين كفاءة الإنتاج والإنتاجية.
سيناريوهات تطبيق آلات فرز الفواكه والخضروات:
- درام جريدر: مناسب لفرز المواد الكروية والقريبة من الكروية
- قاطف الفواكه الإلكتروني: على الرغم من أن التشغيل معقد والتكلفة مرتفعة، إلا أن له آفاق واسعة في التطبيقات العملية نظرًا لدقته العالية ومرونته في التحكم.
3. مزايا آلات فرز الفواكه والخضروات
تتمتع آلات فرز الفواكه والخضروات بالمزايا التالية:
- تحسين جودة وتناسق الفواكه والخضروات: من خلال الفرز الدقيق، ضمان أن المظهر والجودة الداخلية للفواكه والخضروات تفي بالمعايير.
- تقليل تكلفة وخطأ الفرز اليدوي: يمكن للمعدات الآلية تقليل تكاليف العمالة بشكل كبير وتقليل الأخطاء البشرية.
- تحسين كفاءة الإنتاج وحجم الإنتاج: يمكن لمعدات الفرز الآلية معالجة كميات كبيرة من الفواكه والخضروات بسرعة وتحسين كفاءة الإنتاج.
- ينطبق على فرز مختلف الفواكه والخضروات: سواء كان الحجم، الشكل أو اللون، يمكن تصنيفه بدقة بواسطة المعدات.
