Plantenextracten spelen een cruciale rol in voedselgezondheid en -veiligheid. Als natuurlijke ingrediënten verrijken ze niet alleen de voedingswaarde van voedsel, maar bieden ze consumenten ook gezondere en veiligere voedselkeuzes. Plantenextracten zijn rijk aan verschillende nuttige voedingsstoffen voor het menselijk lichaam, zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. Deze ingrediënten helpen het immuunsysteem van de mens te versterken, bevorderen de gezondheid en verminderen het risico op ziekte. In vergelijking met chemisch gesynthetiseerde voedseladditieven hebben plantenextracten een lagere toxiciteit en hogere biocompatibiliteit, waardoor ze geschikter zijn voor gebruik in voedsel om de gezondheid van de consument te waarborgen. Plantenextracten, als natuurlijke additieven, kunnen enkele chemisch gesynthetiseerde conserveermiddelen, antioxidanten, etc. vervangen, waardoor de hoeveelheid chemicaliën in voedsel wordt verminderd. Dit helpt om de potentiële schade van voedsel aan het menselijk lichaam te verminderen en de veiligheid van voedsel te verbeteren.
Ondertussen kunnen plantenextracten ook de sensorische kenmerken zoals smaak, kleur en textuur van voedsel verbeteren, waardoor de consumptie-ervaring van consumenten wordt verbeterd. Het produceren van groene en biologische puur natuurlijke plantenextracten kan het vertrouwen van consumenten in de voedselindustrie aanzienlijk vergroten.
1. Inleiding tot de plantenextractie-industrie
De plantenextractie-industrie verwijst naar het gebruik van geschikte oplosmiddelen of methoden om selectief een of meer actieve ingrediënten uit planten te extraheren en te concentreren via fysische en chemische extractie- en scheidingsprocessen, zonder hun actieve ingrediëntstructuur te veranderen, resulterend in het eindproduct. Deze producten, als belangrijke tussenproducten, worden veel gebruikt in verschillende industrieën zoals voedsel en dranken, kruiden, medicijnen, gezondheidssupplementen, voedingssupplementen, cosmetica, voederadditieven, etc.
In de plantenextractie-industrie zijn er verschillende soorten producten, die kunnen worden onderverdeeld in drie categorieën op basis van de inhoud van actieve ingrediënten: effectieve monomeerextracten, standaardextracten en verhoudingsextracten; Volgens hun samenstelling kunnen ze worden onderverdeeld in zuren, polyfenolen, polysacchariden, flavonoïden, alkaloïden, etc. Deze producten hebben natuurlijke, groene en vervuilingsvrije kenmerken, die in lijn zijn met de moderne consumenten hun zoektocht naar gezondheids- en veiligheidsproducten.
Met het oog op de toekomst, naarmate de zoektocht van mensen naar natuurlijke groen en gezondheid blijft toenemen, zullen nieuwe variëteiten en toepassingsgebieden van plantenextracten blijven worden ontwikkeld, en zullen de eisen voor specialisatie en verfijning geleidelijk verbeteren. De industrieconcentratie zal ook geleidelijk toenemen. Daarom heeft de plantenextractie-industrie brede ontwikkelingsvooruitzichten en een enorm marktpotentieel.
2. Classificatie van plantenextracten
Plantenextracten kunnen op verschillende manieren worden geclassificeerd, en de volgende zijn enkele veelvoorkomende classificatiemethoden:
(1) Geclassificeerd op de inhoud van actieve ingrediënten
Effectief monomeerextract: Dit verwijst naar verbindingen die uit planten zijn geëxtraheerd met een enkele biologische activiteit, zoals efedrine in ephedra en berberine in coptis.
Standaardextract: verwijst naar plantcomponenten die zijn geëxtraheerd volgens bepaalde normen of specificaties, met een vaste inhoud en verhouding, zoals Ginkgo biloba bladextract, ginsengextract, etc.
Verhoudingsextract: verwijst naar een extract gemaakt door meerdere plantcomponenten in een bepaalde verhouding te mengen, met als doel het synergetische effect van meerdere componenten te benutten.
(2) Geclassificeerd op componenten
Glycosiden: samengesteld uit suiker en niet-suikerstoffen, hebben verschillende soorten glycosiden verschillende fysiologische activiteiten en meerdere functies, zoals hartglycosiden, ginsenosiden, etc.
Zuren: inclusief organische zuren zoals citroenzuur, melkzuur, etc., hebben de functie van het reguleren van de darmmicrobiota.
Polyfenolen: Ze hebben biologische activiteiten zoals antibacteriële, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, zoals thee-polyfenolen en anthocyaninen.
Polysacchariden: hebben de effecten van het verlagen van serumcholesterol, anti-kanker en anti-kanker, het reguleren van immuniteit, etc., zoals Ganoderma lucidum polysacchariden, shiitake paddenstoel polysacchariden, etc.
Terpenoïden: Ze hebben een speciale aroma en vluchtigheid, zoals de belangrijkste componenten in pepermuntolie terpenoïden zijn.
Flavonoïden: hebben biologische activiteiten zoals antibacteriële, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, zoals propolis en soja-isoflavonen.
Alkaloïden: Ze zijn belangrijke actieve ingrediënten in traditionele Chinese geneeskunde, met verschillende biologische activiteiten zoals berberine en berberine.
(3) Geclassificeerd op productvorm
Plantaardige oliën: zoals olijfolie, theeolie, etc., hebben een speciaal aroma en voedingswaarde.
Extract: Een geconcentreerde vorm van plantenextract, meestal in de vorm van een pasta of halfvast.
Poedervormig: Een poedervormig plantenextract gemaakt door processen zoals drogen en malen, wat handig is voor opslag en gebruik.
Lens: Bepaalde plantenextracten kunnen onder specifieke omstandigheden kristalliseren tot een lens, zoals bepaalde alkaloïden.
(4) Geclassificeerd op doel
Natuurlijke pigmentproducten: Kleurstoffen gebruikt in voedsel, cosmetica en andere velden, zoals curcumine, carotenoïden, etc.
Chinese kruidenextractproducten: Extracten gebruikt in de velden van traditionele Chinese geneeskunde-preparaten, gezondheidsproducten, etc., zoals ginsengextract, astragalusextract, etc.
Extractproducten: Plantenextracten met specifieke biologische activiteiten, zoals Ginkgo biloba bladextract, groene thee-extract, etc.
Geconcentreerde producten: Hooggeconcentreerde plantenextracten gebruikt bij de bereiding van verschillende formuleringen of als grondstoffen.
3. Extractiemethoden van plantenextracten
Er zijn verschillende methoden voor het extraheren van plantenextracten, en de volgende zijn enkele veelgebruikte extractiemethoden:
(1) Oplosmiddelextractiemethode
De oplosmiddelextractiemethode is om effectieve ingrediënten uit vaste grondstoffen te extraheren met behulp van oplosmiddelen, en de gebruikte oplosmiddelen moeten mengbaar zijn met de geëxtraheerde opgeloste stoffen. Na het malen van de plantgrondstoffen, plaats ze in een geschikte container en voeg meerdere keren de hoeveelheid oplosmiddel toe. Extractie kan worden uitgevoerd met behulp van methoden zoals weken, percolatie, decoctie, reflux en continue extractie. Tijdens het oplosmiddelextractieproces beïnvloeden de concentratie van het oplosmiddel, de vaste-vloeistofverhouding, de extractietemperatuur en de extractietijd direct de extractiesnelheid van de actieve ingrediënten.
(2) Ultrasone extractiemethode
Ultrasone extractie maakt gebruik van de sterke trillings- en cavitatie-effecten die door ultrasoon geluid worden gegenereerd om de afgifte, diffusie en oplossing van stoffen uit plantencellen in oplosmiddelen te versnellen, terwijl de structuur en biologische activiteit van de geëxtraheerde stoffen ongewijzigd blijven. Het principe van ultrasone extractie is voornamelijk gebaseerd op fysieke processen, en het is een steeds belangrijkere extractiemethode in de afgelopen jaren. Voor de meeste componenten kan ultrasone extractie de extractietijd aanzienlijk verkorten, minder oplosmiddel verbruiken en een hoge extractiesnelheid hebben, waardoor het een hoge extractie-efficiëntie heeft. In het ultrasone extractieproces beïnvloeden de selectie en concentratie van oplosmiddelen, de vaste-vloeistofverhouding, de extractietemperatuur en de extractietijd allemaal de extractiesnelheid.
(3) Superkritische vloeistofextractiemethode
Superkritische vloeistofextractie (SFE) is een relatief nieuwe extractie- en scheidingstechnologie die meestal CO2 als extractiemiddel gebruikt. Het principe is om gebruik te maken van de unieke oplosbaarheid van superkritische vloeistoffen en de gevoeligheid van de oplosbaarheid van stoffen in superkritische vloeistoffen voor veranderingen in druk en temperatuur. Door de temperatuur te verhogen en de druk te verlagen (of beide), kunnen stoffen die in superkritische vloeistoffen zijn opgelost, worden gescheiden en gezuiverd, waardoor het doel van scheiding en zuivering wordt bereikt. Deze methode heeft zowel destillatie- als extractiefuncties, en de actieve ingrediënten worden niet gemakkelijk gedeactiveerd, resulterend in een hoge productkwaliteit. Extractie en scheiding kunnen gelijktijdig worden voltooid.
(4) Microgolf ondersteunde extractiemethode
Microgolf ondersteunde extractie (MAE) is een nieuwe technologie die microgolfenergie gebruikt om de extractie-efficiëntie te verbeteren. Plantenmonsters absorberen een grote hoeveelheid energie in het microgolfveld, terwijl de omringende oplosmiddelen minder absorberen, resulterend in thermische stress binnen de cellen, waardoor ze barsten. De stoffen binnen de cellen komen direct in contact met het relatief koude extractie-oplosmiddel, waardoor de overdracht van het doelproduct van binnen de cellen naar het extractie-oplosmiddel wordt versneld en het extractieproces wordt verbeterd. Microgolf ondersteunde extractiemethode is een krachtig hulpmiddel geworden voor het extraheren van natuurlijke actieve planteningrediënten vanwege de snelle extractiesnelheid en de goede extractkwaliteit. Echter, de penetratiediepte van microgolven is beperkt, en het is vereist dat het verwerkte materiaal een goede waterabsorptie heeft en de oplosmiddelstof polariteit heeft.
(5) Enzymenextractiemethode
De celwand van natuurlijke planten is samengesteld uit cellulose, en de actieve ingrediënten van planten zijn vaak ingekapseld binnen de celwand. Enzymenextractiemethode is een methode die cellulases, pectinases, proteases, enz. (voornamelijk cellulases) gebruikt om de celwand van planten te vernietigen, om de maximale oplossing en scheiding van actieve planteningrediënten te bevorderen. In het enzymatische extractieproces beïnvloeden de selectie van enzymen, enzymconcentratie, pH-waarde, enzymatische hydrolysetemperatuur en enzymatische hydrolysetijd allemaal de extractiesnelheid van plantenextracten.
4. De voordelen van groene en biologische plantenextracten voor productproductie
(1) Verbeter de productkwaliteit
Groene biologische plantenextracten zijn meestal afkomstig van natuurlijke planten en bevatten geen chemisch gesynthetiseerde componenten, waardoor ze een ideale keuze zijn voor het verbeteren van de productkwaliteit. In industrieën zoals voedsel en cosmetica kan het gebruik van groene en biologische plantenextracten de natuurlijke eigenschappen van producten verbeteren en voldoen aan de behoeften van consumenten op het gebied van gezondheid, veiligheid en milieubescherming.
(2) Verhoog de producteffectiviteit
Functionele verbetering: Plantenextracten zijn rijk aan verschillende actieve ingrediënten, zoals polyfenolen, polysacchariden, alkaloïden, enz., die verschillende biologische activiteiten hebben zoals antioxiderend, ontstekingsremmend, antibacterieel, enz. In voedsel kunnen deze actieve ingrediënten de gezondheidsvoordelen van voedsel verbeteren, zoals antioxiderende en anti-verouderingseigenschappen. In cosmetica kunnen ze hydraterende, verzachtende, acne-verwijderende, anti-veroudering en andere effecten uitoefenen.
Aangepaste oplossingen: Verschillende plantenextracten hebben verschillende biologische activiteiten en werkingsmechanismen, wat de mogelijkheid biedt voor op maat gemaakte producten. Bedrijven kunnen geschikte plantenextracten kiezen voor formuleringsontwerp op basis van de behoeften en productkenmerken van doelconsumenten, om producten met unieke effectiviteit te ontwikkelen.
(3) Verbeter de productveiligheid
Groene biologische plantenextracten hebben meestal een lage toxiciteit en hoge biocompatibiliteit, en zijn veilig en onschadelijk voor mensen en dieren. Dit helpt het gebruik van chemisch gesynthetiseerde componenten in producten te verminderen en mogelijke schade aan de menselijke gezondheid en het milieu te minimaliseren. In de voedingsindustrie kan het gebruik van plantenextracten het gebruik van voedseladditieven verminderen en de voedselveiligheid verbeteren. In de cosmetica-industrie kunnen ze irritatie van de huid verminderen en het risico op allergieën verlagen.
(4) Bevorder duurzame ontwikkeling
Groene en biologische plantenextracten komen van hernieuwbare bronnen - planten, die helpen duurzame ontwikkeling te bevorderen. Door het gebruik van plantenextracten kan de afhankelijkheid van fossiele bronnen worden verminderd, kunnen de koolstofemissies worden verlaagd en kan het ecologische milieu worden beschermd. Ondertussen kan de productie van plantenextracten ook het gebruik van agrarisch afval bevorderen en de efficiëntie van hulpbronnengebruik verbeteren.
(5) Voldoen aan de marktvraag
Met de toenemende bezorgdheid van consumenten over gezondheid, milieubescherming en veiligheid, worden groene en biologische plantenextracten steeds populairder op de markt. Het gebruik van deze extracten kan voldoen aan de behoeften van consumenten, het merkimago verbeteren en de marktconcurrentie versterken.
5. Samenvatting
Als onderdeel van de voedingsindustrie worden plantenextracten voortdurend geconfronteerd met voedselveiligheidskwesties. De verantwoordelijkheid van bedrijven in de plantenextractindustrie om groene en biologische voedseladditieven te leveren is onmiskenbaar. Het produceren van puur natuurlijke plantenextracten om de voeding van voedsel te verhogen en veilig en gezond gebruik voor gebruikers te garanderen, is onze onwankelbare oorspronkelijke intentie. Ik hoop dat we onze bescheiden inspanningen kunnen bijdragen aan de wereldwijde voedselveiligheid.
