1. O que é folha-de-flandres
A folha-de-flandres é uma das ligas de que falamos frequentemente agora. As propriedades químicas das ligas são muito boas e podem combinar as vantagens de dois ou mais metais. O estanho é quimicamente estável e não se corrói facilmente. O ferro não é quimicamente estável e é facilmente oxidado, mas a dureza do ferro é grande e a formabilidade é boa. O estanho é frequentemente revestido no ferro para evitar ferrugem. Esse tipo de ferro com "roupa" de estanho é conhecido como "folha-de-flandres". Uma tonelada de estanho pode cobrir mais de 7.000 metros quadrados de chapa de ferro, então a folha-de-flandres é muito comum e muito barata. O maior "cliente" do ferro Ma Kou é a indústria de enlatados. Se você prestar atenção à proteção, a folha-de-flandres pode ser usada por mais de dez anos e manter-se sem ferrugem. No entanto, uma vez que você acidentalmente toque a "roupa" de estanho, a chapa de ferro logo enferrujará (corrosão eletroquímica), e logo, toda a chapa de folha-de-flandres estará coberta de manchas de ferrugem marrom-avermelhadas. Portanto, ao usar folha-de-flandres, deve-se tomar cuidado para não danificar a camada de estanho e não deixá-la úmida e aquecida.
2. Características e vantagens da folha-de-flandres
1) Opacidade
Além de desencadear reações de deterioração dos alimentos, a luz também causa mudanças nas proteínas e aminoácidos. A exposição à luz facilita a interação da vitamina C com outros ingredientes alimentares, resultando em perdas significativas. De acordo com pesquisas e análises, a perda de vitamina C em garrafas de vidro transparente de leite é 14 vezes maior do que em garrafas escuras de leite, a luz também faz com que o leite produza odor oxidativo, bem como nucleotídeos, metiltiamina e outras quebras e perda de valor nutricional, a opacidade da folha-de-flandres faz com que a taxa de preservação da vitamina C seja a mais alta.
2) Boa vedação
A barreira dos recipientes de embalagem ao ar e outros gases voláteis é muito importante para a preservação dos nutrientes e da qualidade sensorial. A comparação de vários recipientes de embalagem de suco mostrou que a permeabilidade ao oxigênio do recipiente afetou diretamente o escurecimento e a preservação da vitamina C do suco. A preservação da vitamina C é melhor em latas de metal, garrafas de vidro, camadas de cola de folha de alumínio e caixas com baixa taxa de transmissão de oxigênio, sendo as latas de ferro as melhores.
3) Redução de estanho
O estanho na parede interna da folha-de-flandres interage com o oxigênio restante no recipiente durante o enchimento, reduzindo a chance de os ingredientes alimentares serem oxidados. O efeito redutor do estanho tem um bom efeito de preservação no sabor e na cor de frutas e sucos de cor clara, então as latas de suco preenchidas com latas de ferro não pintadas têm melhor preservação nutricional do que aquelas preenchidas com outros materiais de embalagem, e a mudança de escurecimento é leve, a aceitação da qualidade do sabor é melhor e o período de armazenamento é prolongado.
4) Fornecer uma fonte de ferro disponível
A maioria dos alimentos enlatados em folha-de-flandres, exceto algumas latas de frutas de cor clara e sucos, usa latas vazias pintadas internamente para melhorar a resistência à corrosão do recipiente; Devido à ação eletroquímica do metal, haverá uma pequena quantidade de dissolução de ferro durante o armazenamento, na forma de ferro bivalente em alimentos enlatados selados, que é facilmente absorvido pelo corpo humano, com um teor de cerca de 1 a 10ppm. Em termos de produtos de frutas e vegetais, a matéria-prima em si não contém muito ferro, e os produtos enlatados de ferro são calculados com latas de bebidas de 350ml por lata, o teor de ferro é de 5ppm, e cada lata pode fornecer 1,75mg de ferro, cerca de um décimo da ingestão diária de 18mg pelo corpo humano. Se as latas de bebidas de suco de frutas e vegetais acima forem ricas em vitamina C, o ferro é mais facilmente absorvido, então alimentos e bebidas enlatados são uma boa fonte de ferro, e o significado nutricional dos alimentos enlatados é mais profundo.
3. Classificação da folha-de-flandres
1) Folha-de-flandres laminada a frio única
Grau: T1, T2, T3, T4, T5, T6 substrato é recozido por laminação a quente após uma laminação a frio, geralmente a espessura de 0.17-0.5mm, em inglês é Single Reduce, abreviado como SR.
2) Folha-de-flandres laminada a frio dupla
Marca: DR-8, DR-9, DR-9M, DR-10 substrato por laminação a quente após um recozimento a frio, e depois uma laminação a frio, a segunda laminação a frio é nomeada, geralmente a espessura de 0.12-0.36mm, em inglês é Double Reduce, abreviado como DR. A laminação a frio dupla tem espessura mais fina e maior resistência, pode reduzir o custo de fabricação de latas, e a proporção geral de uso está aumentando constantemente. E o processo de produção é mais sofisticado e complexo, a capacidade de fornecimento é relativamente pequena, e pertence às variedades que são melhor vendidas nos mercados estrangeiros.
3) Folha-de-flandres de espessura igual
Quantidade comum de estanho: 2.8/2.8, 5.6/5.6, 8.4/8.4, 11.2/11.2 folha-de-flandres com menor quantidade de estanho é geralmente usada para recipientes com baixos requisitos de resistência à corrosão e recipientes usados para pintura; Folha-de-flandres com grande quantidade de estanho é geralmente usada para latas com altos requisitos de resistência à corrosão e recipientes que são usados diretamente sem pintura.
4) Folha-de-flandres de espessura diferencial
Quantidade comum de estanho: 5.6/2.8, 8.4/2.8, 8.4/5.6, 11.2/2.8, 11.2/5.6, 11.2/8.4, 15.1/5.6 folha-de-flandres com menor quantidade de estanho é geralmente usada para recipientes com baixos requisitos de resistência à corrosão e recipientes usados para pintura; Folha-de-flandres com grande quantidade de estanho é geralmente usada para latas com altos requisitos de resistência à corrosão e recipientes que são usados diretamente sem pintura.
5) Folha-de-flandres grau alimentício MR (Folha-de-flandres)
A grande maioria das embalagens de alimentos com base de aço de folha-de-flandres. Os elementos residuais em traços são menores, e tem excelente resistência à corrosão.
4. Aplicação de Folha-de-flandres
A aplicação da folha-de-flandres é muito ampla, desde materiais de embalagem de alimentos e bebidas até latas de graxa, latas de produtos químicos e outras latas diversas, as vantagens e características da folha-de-flandres fornecem conteúdo nas propriedades físicas e químicas de boa proteção.
1) Alimentos enlatados
A folha-de-flandres pode garantir a higiene dos alimentos, minimizar a possibilidade de corrupção, prevenir efetivamente riscos à saúde, e também atender às necessidades das pessoas modernas na dieta de conveniência e rapidez.
2) Latas de bebidas
Latas de folha-de-flandres podem ser usadas para encher suco, café, chá e bebidas esportivas, também podem ser preenchidas com cola, refrigerante, cerveja e outras bebidas. A alta trabalhabilidade da folha-de-flandres pode fazer com que seu tipo de tanque mude mais, seja alto, curto, grande, pequeno, quadrado ou redondo, pode atender às necessidades diversificadas da embalagem de bebidas de hoje e às preferências dos consumidores.
3) Latas de graxa
A luz desencadeia e acelera a oxidação do óleo, reduz o valor nutricional, pode também produzir substâncias nocivas, mais grave é a destruição das vitaminas do óleo, especialmente a vitamina D e a vitamina A.
O oxigênio no ar promove a oxidação do óleo alimentar, reduz a biomassa da proteína, destrói vitaminas, e a folha-de-flandres é opaca e o efeito de isolamento do ar selado, o que é a melhor escolha para embalagem de alimentos gordurosos.
4) Tanque químico
O material de folha-de-flandres é forte, boa proteção, sem deformação, resistência a choques, resistência ao fogo, é o melhor material de embalagem para produtos químicos.
5) Latas de spray e outras latas diversas
Podem suportar latas de folha-de-flandres de alta temperatura e alta pressão, especialmente adequadas para latas de spray de enchimento de alta pressão. A forma mutável das latas e a impressão requintada do barril de biscoitos, do estojo de lápis e da lata de leite em pó são produtos de folha-de-flandres.
