1. Was ist Weißblech
Weißblech ist eine der Legierungen, über die wir heutzutage oft sprechen. Die chemischen Eigenschaften von Legierungen sind sehr gut und können die Vorteile von zwei oder mehr Metallen kombinieren. Zinn ist chemisch stabil und korrodiert nicht leicht. Eisen ist chemisch nicht stabil und wird leicht oxidiert, aber die Härte von Eisen ist groß und die Formbarkeit ist gut. Zinn wird oft auf Zinn plattiert, um Rost zu verhindern. Diese Art von Zinn mit "Kleidern" aus Zinn ist als "Weißblech" bekannt. Eine Tonne Zinn kann mehr als 7.000 Quadratmeter Eisenblech bedecken, daher ist Weißblech sehr verbreitet und sehr billig. Der größte "Kunde" von Ma Kou Eisen ist die Konservenindustrie. Wenn man auf den Schutz achtet, kann Weißblech mehr als zehn Jahre verwendet werden und rostfrei bleiben. Wenn man jedoch versehentlich die "Kleider" des Zinns berührt, wird das Eisenblech bald rosten (elektrochemische Korrosion), und bald wird das gesamte Weißblech mit rotbraunen Rostflecken bedeckt sein. Daher sollte man beim Gebrauch von Weißblech darauf achten, die Zinnschicht nicht zu beschädigen und es nicht feucht und erhitzt zu lagern.
2. Eigenschaften und Vorteile von Weißblech
1) Lichtundurchlässigkeit
Zusätzlich zur Auslösung von Lebensmittelverderbnisreaktionen verursacht Licht auch Veränderungen in Proteinen und Aminosäuren. Lichtexposition erleichtert es Vitamin C, mit anderen Lebensmittelzutaten zu interagieren, was zu erheblichen Verlusten führt. Laut Forschung und Analyse ist der Verlust von Vitamin C in transparenten Glasflaschen von Milch 14-mal höher als in dunklen Flaschen von Milch. Licht verursacht auch, dass Milch oxidativen Geruch sowie Nuklide, Methylthiamin und andere Risse und den Verlust von Nährwerten produziert. Weißblechdosen sind lichtundurchlässig, was die Konservierungsrate von Vitamin C am höchsten macht.
2) Gute Abdichtung
Die Barriere von Verpackungsbehältern gegenüber Luft und anderen flüchtigen Gasen ist sehr wichtig für die Erhaltung von Nährstoffen und sensorischer Qualität. Der Vergleich verschiedener Saftverpackungsbehälter zeigte, dass die Sauerstoffdurchlässigkeit des Behälters direkt die Bräunung und den Vitamin-C-Erhalt des Saftes beeinflusste. Der Erhalt von Vitamin C ist in Metalldosen, Glasflaschen, Aluminiumfolien-Kleberschichten und Kartons mit niedriger Sauerstoffdurchlässigkeit besser, wobei Eisenblechdosen am besten sind.
3) Reduktion von Zinn
Das Zinn in der Innenwand der Weißblechdose reagiert mit dem beim Befüllen verbleibenden Sauerstoff im Behälter und verringert so die Wahrscheinlichkeit, dass die Lebensmittelzutaten oxidieren. Die reduzierende Wirkung von Zinn hat eine gute Konservierungswirkung auf den Geschmack und die Farbe von hellen Früchten und Säften, sodass die in unlackierten Eisenblechdosen abgefüllten Saftdosen eine bessere Nährstoffkonservierung aufweisen als solche, die mit anderen Verpackungsmaterialien gefüllt sind. Die Bräunungsveränderung ist gering, die Akzeptanz der Geschmacksqualität ist besser und die Lagerzeit wird verlängert.
4) Eine Quelle für verfügbares Eisen bieten
Weißblechkonserven, mit Ausnahme einiger weniger hellfarbiger Obst- und Saftdosen, verwenden meist innen lackierte Dosen, um die Korrosionsbeständigkeit des Behälters zu verbessern; Aufgrund der elektrochemischen Wirkung des Metalls wird es während der Lagerung zu einer geringen Menge an Eisenauslösung kommen, die in Form von zweiwertigem Eisen in versiegelten Konserven leicht vom menschlichen Körper aufgenommen werden kann, mit einem Gehalt von etwa 1 bis 10 ppm. Bei Obst- und Gemüseprodukten enthält das Rohmaterial selbst nicht viel Eisen, und die Eisenkonservenprodukte werden mit 350-ml-Getränkedosen pro Dose berechnet, der Eisengehalt beträgt 5 ppm, und jede Dose kann 1,75 mg Eisen liefern, etwa ein Zehntel der täglichen Aufnahme von 18 mg durch den menschlichen Körper. Wenn die oben genannten Obst- und Gemüsesaftgetränkedosen reich an Vitamin C sind, wird Eisen leichter aufgenommen, sodass Konserven und Getränke eine gute Eisenquelle sind und die Bedeutung der Ernährung für Konserven tiefgreifender ist.
3. Klassifizierung von Weißblech
1) Einmal kaltgewalztes Zinnblech
Grad: T1, T2, T3, T4, T5, T6 Substrat wird durch Warmwalzen nach einem Kaltwalzen geglüht, normalerweise die Dicke von 0,17-0,5 mm, Englisch ist Single Reduce, abgekürzt als SR.
2) Zweimal kaltgewalztes Zinnblech
Marke: DR-8, DR-9, DR-9M, DR-10 Substrat durch Warmwalzen nach einem Kaltwalzen-Glühen und dann ein Kaltwalzen, das zweite Kaltwalzen wird benannt, normalerweise die Dicke von 0,12-0,36 mm, Englisch ist Double Reduce, abgekürzt als DR. Das doppelte Kaltwalzen hat eine dünnere Dicke und höhere Festigkeit, kann die Kosten für die Herstellung von Dosen senken, und der Gesamtanteil der Nutzung nimmt ständig zu. Und der Produktionsprozess ist ausgefeilter und komplexer, die Lieferkapazität ist relativ gering, und es gehört zu den Sorten, die sich auf den Auslandsmärkten besser verkaufen.
3) Gleichdickes Zinnblech
Übliche Zinnbeschichtungsmenge: 2,8/2,8, 5,6/5,6, 8,4/8,4, 11,2/11,2 Zinnblech mit weniger Zinnbeschichtung wird allgemein für Behälter mit geringer Korrosionsbeständigkeit und Behälter verwendet, die zum Lackieren verwendet werden; Zinnblech mit einer großen Menge an Zinnbeschichtung wird allgemein für Dosen mit hohen Korrosionsbeständigkeitsanforderungen und Behälter verwendet, die direkt ohne Lackierung verwendet werden.
4) Unterschiedlich dickes Zinnblech
Übliche Zinnbeschichtungsmenge: 5,6/2,8, 8,4/2,8, 8,4/5,6, 11,2/2,8, 11,2/5,6, 11,2/8,4, 15,1/5,6 Zinnblech mit weniger Zinnbeschichtung wird allgemein für Behälter mit geringen Korrosionsbeständigkeitsanforderungen und Behälter verwendet, die zum Lackieren verwendet werden; Zinnblech mit einer großen Menge an Zinnbeschichtung wird allgemein für Dosen mit hohen Korrosionsbeständigkeitsanforderungen und Behälter verwendet, die direkt ohne Lackierung verwendet werden.
5) MR Lebensmittelqualität Zinnblech (Zinnblech)
Die überwiegende Mehrheit der Lebensmittelverpackungen mit Zinnblechstahlbasis. Die verbleibenden Spurenelemente sind weniger, und es hat eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit.
4. Anwendung von Zinnblech
Die Anwendung von Zinnblech ist sehr breit, von Lebensmittel- und Getränkeverpackungsmaterialien bis hin zu Fettbehältern, Chemikalienbehältern und anderen verschiedenen Dosen, die Vorteile und Eigenschaften von Zinnblech bieten Inhalt in den physikalischen und chemischen Eigenschaften guten Schutz.
1) Konserven
Zinnblech kann die Lebensmittelsicherheit gewährleisten, die Möglichkeit der Verderbnis minimieren, Gesundheitsrisiken wirksam verhindern und auch den Bedürfnissen der modernen Menschen nach Bequemlichkeit und Schnelligkeit in der Ernährung gerecht werden.
2) Getränkedosen
Zinnblechdosen können mit Saft, Kaffee, Tee und Sportgetränken gefüllt werden, können auch mit Cola, Limonade, Bier und anderen Getränken gefüllt werden. Die hohe Verarbeitbarkeit des Zinnblechs kann seine Tankform mehr verändern, ob hoch, kurz, groß, klein, quadratisch oder rund, kann die vielfältigen Bedürfnisse der heutigen Getränkeverpackungen und Verbraucherpräferenzen erfüllen.
3) Fettbehälter
Licht wird die Oxidation von Öl auslösen und beschleunigen, den Nährwert verringern, möglicherweise auch schädliche Substanzen produzieren, schwerwiegender ist die Zerstörung von Ölvitaminen, insbesondere Vitamin D und Vitamin A.
Der Sauerstoff in der Luft fördert die Oxidation von Speiseöl, reduziert die Biomasse von Protein, zerstört Vitamine, und das Zinnblech ist undurchsichtig und die Isolationswirkung von versiegelter Luft, was die beste Wahl für die Verpackung von fetthaltigen Lebensmitteln ist.
4) Chemikalientank
Zinnblechmaterial ist stark, guter Schutz, keine Verformung, stoßfest, feuerfest, ist das beste Verpackungsmaterial für Chemikalien.
5) Sprüh- und andere verschiedene Dosen
Kann hohen Temperaturen und hohem Druck standhalten, Zinnblechdosen, besonders geeignet für Hochdruckfüllsprühdosen. Die veränderbare Form der Dosen und der exquisite Druck der Keksdose, des Federmäppchens und der Milchpulverdose sind Zinnblechprodukte.
