1. Teneke nedir
Teneke, şimdi sıkça konuştuğumuz alaşımlardan biridir. Alaşımların kimyasal özellikleri çok iyidir ve iki veya daha fazla metalin avantajlarını birleştirebilir. Kalay kimyasal olarak stabildir ve kolayca korozyona uğramaz. Demir kimyasal olarak stabil değildir ve kolayca oksitlenir, ancak demirin sertliği yüksektir ve şekillendirilebilirliği iyidir. Kalay genellikle paslanmayı önlemek için teneke üzerine kaplanır. Bu tür kalay "kıyafetleri" olan teneke "teneke levha" olarak bilinir. Bir ton kalay, 7.000 metrekareden fazla demir levhayı kaplayabilir, bu nedenle teneke levha çok yaygındır ve çok ucuzdur. Ma Kou demirinin en büyük "müşterisi" konserve endüstrisidir. Korunmaya dikkat ederseniz, teneke levha on yıldan fazla kullanılabilir ve paslanmayı önler. Ancak, bir kez kalayın "kıyafetlerine" yanlışlıkla dokunursanız, demir levha hızla paslanır (elektrokimyasal korozyon) ve kısa sürede tüm teneke levha kırmızı-kahverengi demir pası lekeleriyle kaplanır. Bu nedenle, teneke levha kullanırken, kalay tabakasını zarar vermemeye ve nemli ve ısıtılmış hale getirmemeye dikkat edilmelidir.
2. Tenekenin özellikleri ve avantajları
1) Opaklık
Işığın gıda bozulma reaksiyonlarını tetiklemenin yanı sıra, proteinlerde ve amino asitlerde de değişikliklere neden olur. Işığa maruz kalma, C vitamininin diğer gıda bileşenleriyle etkileşime girmesini kolaylaştırır ve bu da önemli kayıplara yol açar. Araştırma ve analizlere göre, şeffaf cam şişelerdeki sütün C vitamini kaybı, koyu renkli şişelerdeki süte göre 14 kat daha fazladır, ışık ayrıca sütün oksidatif koku üretmesine, nükleid, metiltimin ve diğer besin değerlerinin parçalanmasına ve kaybına neden olur, teneke ışığı opak hale getirir ve C vitamininin korunma oranını en yüksek seviyede tutar.
2) İyi sızdırmazlık
Ambalaj kaplarının hava ve diğer uçucu gazlara karşı bariyeri, besin maddelerinin ve duyusal kalitenin korunması için çok önemlidir. Çeşitli meyve suyu ambalaj kaplarının karşılaştırılması, kabın oksijen geçirgenliğinin doğrudan meyve suyunun kahverengileşmesini ve C vitamini korunmasını etkilediğini göstermiştir. Metal kutularda, cam şişelerde, alüminyum folyo yapışkan katmanlarda ve düşük oksijen geçirgenlik oranına sahip kartonlarda C vitamini korunması daha iyidir, bunlar arasında demir kutular en iyisidir.
3) Kalayın indirgenmesi
Teneke levhanın iç duvarındaki kalay, dolum sırasında kapta kalan oksijenle etkileşime girer ve gıda bileşenlerinin oksitlenme olasılığını azaltır. Kalayın indirgeme etkisi, açık renkli meyve ve meyve sularının lezzet ve renginin korunmasında iyi bir etkiye sahiptir, bu nedenle boyasız demir kutularla doldurulan meyve suyu kutuları, diğer ambalaj malzemeleriyle doldurulanlara göre daha iyi besin koruma sağlar ve kahverengileşme değişikliği hafiftir, lezzet kalitesinin kabulü daha iyidir ve depolama süresi uzar.
4) Mevcut demir kaynağı sağlayın
Teneke kutu gıdaları, birkaç açık renkli meyve ve meyve suyu kutusu dışında, çoğunlukla konteynerin korozyon direncini artırmak için içi boyalı boş kutular kullanır; Metalin elektrokimyasal etkisi nedeniyle, depolama sırasında az miktarda demir çözülmesi olur, kapalı teneke kutularda iki değerlikli demir formunda bulunur, insan vücudu tarafından kolayca emilir, içeriği yaklaşık 1 ila 10 ppm'dir. Meyve ve sebze ürünleri açısından, ham madde kendisi çok fazla demir içermez ve demir kutu ürünleri 350 ml içecek kutusu başına hesaplanırsa, demir içeriği 5 ppm'dir ve her kutu 1.75 mg demir sağlar, bu da insan vücudunun günlük 18 mg alımının yaklaşık onda biridir. Yukarıdaki meyve ve sebze suyu içecek kutuları C vitamini açısından zenginse, demir daha kolay emilir, bu nedenle konserve gıda ve içecekler iyi bir demir kaynağıdır ve konserve gıdaların beslenme açısından önemi daha derindir.
3. Teneke sınıflandırması
1) Tek soğuk haddelenmiş teneke
Derece: T1, T2, T3, T4, T5, T6 alt tabaka, soğuk haddelenmişten sonra sıcak haddelenerek tavlanır, genellikle kalınlığı 0.17-0.5mm'dir, İngilizce'de Tek Azaltma olarak adlandırılır, kısaca SR olarak anılır.
2) Çift soğuk haddelenmiş teneke
Marka: DR-8, DR-9, DR-9M, DR-10 alt tabaka, soğuk haddelenmişten sonra sıcak haddelenerek tavlanır ve ardından bir soğuk haddelenir, ikinci soğuk haddelenme adını alır, genellikle kalınlığı 0.12-0.36mm'dir, İngilizce'de Çift Azaltma olarak adlandırılır, kısaca DR olarak anılır. Çift soğuk haddelenme daha ince kalınlık ve daha yüksek mukavemet sağlar, kutu yapma maliyetini azaltabilir ve kullanım oranı sürekli artmaktadır. Üretim süreci daha sofistike ve karmaşıktır, tedarik kapasitesi nispeten azdır ve yurtdışı pazarlarda daha iyi satılan çeşitlere aittir.
3) Eşit kalınlıkta teneke
Yaygın teneke kaplama miktarı: 2.8/2.8, 5.6/5.6, 8.4/8.4, 11.2/11.2 teneke kaplama miktarı az olan teneke genellikle düşük korozyon direnci gereksinimleri olan kaplar ve boyama için kullanılan kaplar için kullanılır; Yüksek korozyon direnci gereksinimleri olan kutular ve doğrudan boyamadan kullanılan kaplar için genellikle büyük miktarda teneke kaplama kullanılır.
4) Farklı kalınlıkta teneke
Yaygın teneke kaplama miktarı: 5.6/2.8, 8.4/2.8, 8.4/5.6, 11.2/2.8, 11.2/5.6, 11.2/8.4, 15.1/5.6 teneke kaplama miktarı az olan teneke genellikle düşük korozyon direnci gereksinimleri olan kaplar ve boyama için kullanılan kaplar için kullanılır; Yüksek korozyon direnci gereksinimleri olan kutular ve doğrudan boyamadan kullanılan kaplar için genellikle büyük miktarda teneke kaplama kullanılır.
5) MR Gıda sınıfı teneke (Teneke)
Gıda ambalajında kullanılan teneke çelik tabanının büyük çoğunluğu. Kalıntı iz elementler daha azdır ve mükemmel korozyon direncine sahiptir.
4. Tenekenin Uygulaması
Tenekenin uygulama alanı çok geniştir, gıda ve içecek ambalaj malzemelerinden yağ kutularına, kimyasal kutulara ve diğer çeşitli kutulara kadar, tenekenin avantajları ve özellikleri, fiziksel ve kimyasal özelliklerde iyi koruma sağlar.
1) Konserve gıda
Teneke, gıda hijyenini sağlayabilir, bozulma olasılığını en aza indirir, sağlık risklerini etkili bir şekilde önler ve modern insanların diyetinde kolaylık ve hız ihtiyaçlarını da karşılar.
2) İçecek kutuları
Teneke kutular, meyve suyu, kahve, çay ve spor içecekleri doldurmak için kullanılabilir, ayrıca kola, soda, bira ve diğer içecekleri doldurmak için de kullanılabilir. Tenekenin yüksek işlenebilirliği, tank tipinin daha fazla değişmesini sağlar, ister yüksek, kısa, büyük, küçük, kare veya yuvarlak olsun, günümüzün içecek ambalajı ve tüketici tercihlerinin çeşitlendirilmiş ihtiyaçlarını karşılayabilir.
3) Yağ kutuları
Işık, yağın oksidasyonunu tetikler ve hızlandırır, besin değerini azaltır, zararlı maddeler üretebilir, daha ciddi olanı ise yağ vitaminlerinin, özellikle D vitamini ve A vitamininin yok edilmesidir.
Havadaki oksijen, gıda yağının oksidasyonunu teşvik eder, protein biyokütlesini azaltır, vitaminleri yok eder ve teneke opaktır ve kapalı havanın yalıtım etkisi, yağlı gıdaların ambalajı için en iyi seçimdir.
4) Kimyasal tank
Teneke malzeme güçlüdür, iyi koruma sağlar, deforme olmaz, darbe direnci ve yangın direnci vardır, kimyasallar için en iyi ambalaj malzemesidir.
5) Sprey ve diğer çeşitli kutular
Yüksek sıcaklık ve yüksek basınca dayanabilen teneke kutular, özellikle yüksek basınçlı dolum sprey kutuları için uygundur. Kutuların değişken şekli ve kraker varil, kalem kutusu ve süt tozu kutusunun zarif baskısı teneke ürünleridir.
