Sostituire il grasso con i muscoli? La domanda persistente sta accelerando l'emergere di un percorso specializzato per la gestione del peso

Il 1° aprile 2026, Yonghui Superstores ha lanciato una campagna nazionale intitolata "Sostituire il Grasso con il Manzo" in tutti i suoi negozi. I consumatori che presentano una ricevuta dello stesso giorno con un acquisto singolo di almeno 88 RMB, insieme a un documento d'identità, possono registrarsi nei negozi partecipanti. Seguendo un programma di esercizio scientifico e dieta equilibrata, i partecipanti possono riscattare premi per la perdita di peso: ogni 3 jin (circa 1,5 kg) persi possono essere scambiati con 1 jin di manzo fresco tagliato, gamberi vivi o kiwi Zespri, con un massimo di riscatto di 3 jin per persona.

La campagna ha rapidamente guadagnato trazione, con negozi in città come Zhengzhou, Xi’an, Chengdu e Shanghai sopraffatti dalla partecipazione. Più di 5.000 persone si sono registrate in mezza giornata e gli argomenti correlati hanno generato oltre 100 milioni di visualizzazioni online, guadagnandosi il soprannome di "una versione reale di Hello Mr. Billionaire.”

Quella che può sembrare una campagna promozionale "in perdita" è tutt'altro che un semplice espediente guidato dal traffico. Invece, rappresenta una mossa strategica chiave all'interno della strategia di "operazioni raffinate" di Yonghui per il 2026, riflettendo anche un cambiamento più ampio nell'industria della salute e della gestione del peso, da una preoccupazione di nicchia guidata dall'ansia a una necessità di mercato di massa.

(Fonte: Fonti Online)

1.Da un'Ansia di Nicchia a un Oceano Blu da Trillion Yuan, la Gestione del Peso Focalizzata sulla Salute è Diventata un Consenso Mainstream

La campagna "Sostituire il Grasso con il Manzo" di Yonghui ha rapidamente guadagnato ampia trazione principalmente perché si allinea con l'attuale tendenza nazionale verso la gestione del peso. Oggi, la perdita di peso non è più una ricerca "guidata dall'apparenza" limitata ai consumatori più giovani, ma un'esigenza di salute che abbraccia tutte le fasce d'età e demografiche. Questa domanda sta direttamente guidando la rapida espansione dell'industria della salute e della gestione del peso.

Secondo i dati del database proprietario di Insight Research, il numero di individui in sovrappeso e obesi in Cina continua a crescere. I rapporti indicano che nel 2023, la popolazione obesa ha raggiunto i 250 milioni, con un tasso di sovrappeso di circa il 34,3% e un tasso di obesità di circa il 16,4% tra gli adulti di età pari o superiore a 18 anni, il che significa che più della metà della popolazione adulta è affetta da problemi di peso. La Commissione Nazionale per la Salute prevede che se questa tendenza non verrà efficacemente contrastata, entro il 2030 il tasso di sovrappeso e obesità tra gli adulti in Cina raggiungerà il 70,5%, mentre il tasso tra i bambini salirà al 31,8%.

(Fonte: Kuren Data)

La grande base di domanda sta direttamente guidando una rapida espansione dell'industria. I dati mostrano che nel 2024, il mercato alimentare per la gestione del peso in Cina ha raggiunto i 98,96 miliardi di RMB. Si prevede che crescerà ulteriormente fino a 386,37 miliardi di RMB entro il 2029, rappresentando un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 26,1%.

Da una prospettiva di segmentazione, l'industria ha formato tre percorsi principali: intervento dietetico, intervento fisico e intervento medico, ciascuno con tendenze di sviluppo distinte. Nel segmento dell'intervento dietetico, i sostituti del pasto, i pasti leggeri e i cibi pronti a basso contenuto di grassi sono diventati mainstream, con aziende come BY-HEALTH, Mint Health e Shark Fit che stanno attivamente espandendo la loro presenza. Rivenditori come Yonghui Superstores hanno anche introdotto sezioni dedicate ai prodotti per la perdita di peso, integrando scenari di consumo "gestione del peso + vendita al dettaglio".

(Fonte: FDL Data)

Nel segmento dell'intervento fisico, si stima che il mercato globale delle attrezzature per il fitness raggiungerà i 34,92 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che crescerà fino a 44,02 miliardi di USD entro il 2029, con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 4,74% dal 2024 al 2029. Nel frattempo, il numero di utenti di app di fitness online continua a crescere e i dispositivi indossabili intelligenti sono diventati "strumenti essenziali" per le persone che cercano di gestire il peso.

(Fonte: Dashu Cross-Border)

Nel segmento dell'intervento medico, la domanda di farmaci per la perdita di peso e procedure chirurgiche è in aumento. Si prevede che il mercato cinese dei farmaci per la perdita di peso raggiungerà gli 8,7 miliardi di RMB nel 2025 e crescerà fino a 14,9 miliardi di RMB entro il 2030.

(Fonte: PharmCube)

L'industria della salute e della gestione del peso è passata da un segmento di nicchia a una fase di mercato di massa. La domanda degli utenti si sta spostando dalla "semplice perdita di peso" ad approcci che sono scientifici, sani e sostenibili. La specializzazione e lo sviluppo basato su scenari nei sottosegmenti sono diventati caratteristiche distintive dell'industria, con l'integrazione intersettoriale (come "vendita al dettaglio + gestione del peso") che emerge come un nuovo motore di crescita.

2.Dietro l'Impennata di Popolarità:Quale Settore della Salute Sta Facendo Breccia?

La rapida crescita dell'industria della salute e della gestione del peso non è accidentale, ma il risultato degli effetti combinati di quattro fattori chiave: politica, domanda, consumo e tecnologia.

La ricerca a lungo termine di Insight Research indica che il supporto politico è stato un importante motore dello sviluppo accelerato dell'industria. Dal 2024, la Commissione Nazionale per la Salute, insieme ad altri 16 dipartimenti governativi, ha lanciato un'iniziativa triennale "Gestione del Peso", introducendo una serie di politiche come il Piano di Attuazione per l'"Iniziativa di Gestione del Peso", il Linee Guida per la Diagnosi e il Trattamento dell'Obesità (Edizione 2024), e il Principi per la Guida alla Gestione del Peso (Edizione 2024). Queste misure mirano a promuovere una gestione del peso scientificamente guidata e a standardizzare lo sviluppo del settore.

Nel marzo 2025, la Commissione Nazionale per la Salute ha ulteriormente enfatizzato l'attuazione dell'iniziativa triennale, promuovendo stili di vita più sani e stimolando la domanda in sottosegmenti come sostituti dei pasti, pasti leggeri, attrezzature per il fitness e procedure per la perdita di peso, fornendo così una chiara direzione per la crescita del settore.

(Fonte: Kuren Data)

Con il miglioramento degli standard di vita, le persone stanno dando sempre più importanza alla salute. L'obesità, come principale fattore di rischio per malattie croniche come la steatosi epatica, il diabete, l'ictus e le malattie coronariche, è diventata una preoccupazione per la salute pubblica di interesse nazionale. Secondo rapporti pertinenti, oltre l'80% dei pazienti obesi soffre di almeno una comorbidità. Tra queste, le condizioni metaboliche come il prediabete, il diabete e la steatosi epatica, così come le condizioni cardiovascolari tra cui ipertensione, dislipidemia e placca carotidea, ciascuna ha tassi di prevalenza superiori al 30%, mentre l'iperuricemia ha un tasso di prevalenza del 21,1%.

Questa situazione indica che sovrappeso e obesità sono diventati un significativo onere per la salute. Non solo aumentano sostanzialmente il rischio di varie complicazioni, ma aumentano anche direttamente i costi sanitari, spingendo gli individui a spostare la gestione del peso da un "comportamento opzionale" a una "scelta necessaria". Questa crescente preoccupazione per la salute sta accelerando la transizione della gestione del peso da un'opzione discrezionale a un'esigenza essenziale.

(Fonte: PharmCube)

Guidati dal continuo miglioramento dei consumi, sia la volontà che la capacità dei consumatori di pagare per la gestione del peso sono aumentate significativamente. Oggi, gli atteggiamenti dei consumatori verso la perdita di peso sono cambiati radicalmente, passando da metodi "a basso costo e rudimentali" a pagare attivamente per scientifico, professionale e conveniente prodotti e servizi per la salute.

Da una prospettiva di dati di mercato, il consumo di alimenti correlati alla gestione del peso sta vivendo una crescita esplosiva. Le vendite mensili di alimenti e bevande a zero zuccheri sono aumentate di quasi 300 milioni di RMB a gennaio 2026, guidando tutte le categorie. Anche le vendite di prodotti a basso contenuto di zucchero sono aumentate significativamente, superando i 180 milioni di RMB nello stesso mese. Nel frattempo, le categorie di alimenti e bevande a basso indice glicemico e a basso contenuto calorico hanno raggiunto una crescita multipla, con il segmento a basso contenuto calorico che mostra un particolare slancio.

Questa robusta tendenza di crescita riflette chiaramente il forte entusiasmo dei consumatori per i prodotti di gestione del peso incentrati sulla salute. I consumatori più giovani, come forza trainante principale, stanno ulteriormente accelerando l'aggiornamento completo della catena del valore della gestione del peso, dai prodotti ai servizi, attraverso il loro forte potere d'acquisto e le alte aspettative per l'esperienza.

(Fonte: Future Light Food Industry Research Institute)

Con il continuo avanzamento di tecnologie come l'IA, i big data e i dispositivi intelligenti, i servizi di gestione del peso stanno diventando sempre più precisi e convenienti. Ad esempio, l'IA può sviluppare piani di perdita di peso personalizzati basati sull'altezza, il peso e la condizione fisica degli utenti; le bilance per la composizione corporea intelligenti e i tracker fitness possono monitorare i cambiamenti di peso e grasso corporeo in tempo reale, aiutando gli utenti ad adattare i loro piani in modo scientifico; e le app di fitness online rompono i vincoli di tempo e spazio, consentendo agli utenti di impegnarsi nella gestione del peso in qualsiasi momento e ovunque.

Secondo l'analisi incrociata di Insight, l'empowerment tecnologico non solo migliora l'esperienza dell'utente nella gestione del peso, ma riduce anche i costi operativi, guidando la transizione del settore da una "crescita estensiva" a uno "sviluppo raffinato".

3.Dai Segmenti agli Ecosistemi: Dove Sta Andando l'Industria della Gestione della Salute e del Peso?

Con il continuo supporto delle politiche, la domanda in evoluzione e il profondo empowerment tecnologico, l'industria della gestione della salute e del peso sta entrando in una nuova fase di crescita, con chiare tendenze future emergenti.

Il raffinamento e la personalizzazione diventeranno vantaggi competitivi fondamentali. Secondo l'Insight Research Institute, l'industria si sposterà dalla "perdita di peso estensiva" a gestione del peso scientifica e precisa, dove la semplice riduzione del peso non è più l'obiettivo principale. Invece, soluzioni personalizzate combinate con salute e sostenibilità definiranno la domanda degli utenti. Ad esempio, piani dietetici, di esercizio e medici su misura saranno sviluppati in base alle condizioni e agli obiettivi individuali (perdita di grasso, modellamento del corpo, miglioramento della salute), mentre prodotti e servizi specializzati saranno introdotti per gruppi specifici come madri postpartum, popolazioni di mezza età e anziani, e adolescenti, consentendo un approccio veramente "una persona, una soluzione".

(Fonte: Kuren Data)

L'integrazione tra settori sta diventando la norma, con il dispiegamento basato su scenari che continua ad approfondirsi. La campagna di Yonghui "Sostituire il Grasso con il Manzo" è un tipico esempio di tale integrazione, combinando la gestione del peso con l'esperienza di acquisto al supermercato, che non solo aumenta il traffico nei negozi ma rende anche la perdita di peso più conveniente e coinvolgente.

In futuro, questo tipo di integrazione tra settori diventerà ancora più diffuso. Supermercati, ristoranti, palestre, istituzioni mediche e piattaforme online collaboreranno più strettamente, creando un ecosistema integrato che connette "gestione del peso + dieta + esercizio + assistenza medica," consentendo agli utenti di ottenere una gestione scientifica del peso senza soluzione di continuità nella loro vita quotidiana.

(Fonte: Associazione Cinese di Medicina Preventiva)

La standardizzazione del settore sta migliorando e le pratiche irregolari vengono gradualmente ridotte. Attualmente, il settore della salute e della gestione del peso affronta ancora problemi come la qualità incoerente dei prodotti sostitutivi del pasto, il marketing fuorviante da parte di alcuni fornitori e l'uso di ingredienti proibiti in alcuni prodotti per la perdita di peso. Questi problemi non solo danneggiano i diritti dei consumatori ma minano anche la reputazione del settore. Con una supervisione normativa sempre più rigorosa e una maggiore autodisciplina del settore, si prevede che il settore si muova verso uno sviluppo più standardizzato, con regolamenti più chiari e un'applicazione più rigorosa contro la pubblicità ingannevole e i prodotti scadenti, portando a un ambiente di "sopravvivenza del più adatto".

Le caratteristiche naturali e funzionali stanno diventando la direzione dominante dello sviluppo del prodotto. La domanda dei consumatori per i prodotti di gestione del peso si sta spostando da "efficace" a "sano e naturale", e i prodotti eccessivamente dipendenti da farmaci o additivi sono destinati a essere eliminati. In futuro, i sostituti del pasto e i pasti leggeri daranno maggiore enfasi agli ingredienti naturali e alla nutrizione equilibrata, incorporando componenti funzionali come fibre alimentari e probiotici per ottenere sia la gestione del peso che benefici per il benessere generale. Inoltre, i prodotti di gestione del peso con caratteristiche cinesi, come i pasti leggeri in stile cinese e i pasti pronti a base di cucina medicinale, dovrebbero vedere significative opportunità di crescita.

(Fonte: Dati FDL)

Istituto di Ricerca Insight: Punti Dolenti Chiave nel Settore che Necessitano Urgentemente di Essere Affrontati

Nonostante la rapida crescita del settore della salute e della gestione del peso, rimangono diverse sfide critiche che devono essere affrontate. Questi problemi non solo influenzano l'esperienza dell'utente ma limitano anche lo sviluppo di alta qualità del settore.

Da un lato, ci sono lacune nella consapevolezza pubblica, con una chiara disconnessione tra conoscenza e azione. Secondo rapporti pertinenti, il 91,7% degli intervistati riconosce l'importanza della gestione del peso, ma il 38,8% mostra pregiudizi cognitivi. Alcuni utenti cadono in misconcezioni come diete estreme, affidamento cieco sui sostituti del pasto o perseguimento di una rapida perdita di peso, che non solo non porta risultati ma può anche danneggiare la salute. Allo stesso tempo, c'è un significativo "divario di conoscenza della salute" tra aree urbane e rurali, così come tra gruppi di età, con le popolazioni rurali e gli anziani che mostrano una consapevolezza relativamente inferiore della gestione scientifica del peso.

D'altra parte, la competizione omogeneizzata e l'innovazione insufficiente rimangono prevalenti. Molti prodotti e servizi di gestione del peso mancano di competitività di base, concentrandosi principalmente su aree convenzionali come soluzioni a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zuccheri e sostituti del pasto. Le formulazioni dei prodotti e i modelli di servizio sono in gran parte simili, rendendo difficile soddisfare le esigenze personalizzate degli utenti. Alcune aziende si affidano eccessivamente al clamore del marketing mentre investono poco in ricerca e sviluppo, risultando in un'innovazione complessiva limitata e sfide nel raggiungere una crescita sostenibile a lungo termine.

Inoltre, la carenza di talenti professionali è un problema chiave. Una gestione efficace del peso richiede il supporto di nutrizionisti, manager della salute, allenatori di fitness e professionisti medici. Tuttavia, attualmente c'è un significativo divario di talenti nel settore, con alcuni operatori che mancano di formazione sistematica, portando a una qualità del servizio incoerente e a una capacità limitata di fornire una guida scientifica e professionale.

La campagna di Yonghui "Sostituire il Grasso con il Manzo" è solo un microcosmo del più ampio settore della salute e della gestione del peso. Poiché la salute pubblica diventa un tema definente dell'era e la gestione scientifica del peso guadagna ampia accettazione, il futuro di questo mercato da trilioni di yuan detiene un immenso potenziale.