1. Apa itu kaleng timah
Kaleng timah adalah salah satu paduan yang sering kita bicarakan sekarang. Sifat kimia paduan sangat baik dan dapat menggabungkan keunggulan dua atau lebih logam. Timah secara kimiawi stabil dan tidak mudah korosi. Besi tidak stabil secara kimiawi dan mudah teroksidasi, tetapi kekerasan besi sangat baik dan kemampuan bentuknya baik. Timah sering dilapisi pada besi untuk mencegah karat. Jenis besi yang dilapisi timah ini dikenal sebagai "kaleng timah". Satu ton timah dapat menutupi lebih dari 7.000 meter persegi lembaran besi, sehingga kaleng timah sangat umum dan sangat murah. "Pelanggan" terbesar dari besi Ma Kou adalah industri pengalengan. Jika Anda memperhatikan perlindungan, kaleng timah dapat digunakan selama lebih dari sepuluh tahun dan tetap bebas karat. Namun, sekali Anda secara tidak sengaja menyentuh "pakaian" timah, lembaran besi akan segera berkarat (korosi elektrokimia), dan segera, seluruh lembaran kaleng timah akan tertutup bintik-bintik karat besi berwarna merah-coklat. Oleh karena itu, saat menggunakan kaleng timah, harus berhati-hati agar tidak merusak lapisan timah dan tidak terkena lembab dan panas.
2. Karakteristik dan keunggulan untuk Kaleng Timah
1) Ketidaktembusan
Selain memicu reaksi pembusukan makanan, cahaya juga menyebabkan perubahan pada protein dan asam amino. Paparan cahaya membuat vitamin C lebih mudah berinteraksi dengan bahan makanan lainnya, yang mengakibatkan kerugian yang signifikan. Menurut penelitian dan analisis, kehilangan vitamin C dalam botol susu kaca transparan 14 kali lebih tinggi dibandingkan dengan botol susu gelap, cahaya juga akan menyebabkan susu menghasilkan bau oksidatif, serta nuklida, metiltiamin dan retakan lainnya serta kehilangan nilai gizi, kaleng timah yang tidak tembus cahaya membuat tingkat pengawetan vitamin C tertinggi.
2) Penyegelan yang baik
Penghalang wadah kemasan terhadap udara dan gas volatil lainnya sangat penting untuk pengawetan nutrisi dan kualitas sensorik. Perbandingan berbagai wadah kemasan jus menunjukkan bahwa permeabilitas oksigen dari wadah secara langsung mempengaruhi perubahan kecoklatan dan pengawetan vitamin C dari jus. Pengawetan vitamin C lebih baik dalam kaleng logam, botol kaca, lapisan lem aluminium foil, dan karton dengan tingkat transmisi oksigen rendah, di mana kaleng besi adalah yang terbaik.
3) Reduksi timah
Timah di dinding bagian dalam kaleng timah akan berinteraksi dengan oksigen yang tersisa di dalam wadah selama pengisian, mengurangi kemungkinan bahan makanan teroksidasi. Efek reduksi timah memiliki efek pengawetan yang baik pada rasa dan warna buah dan jus berwarna terang, sehingga kaleng jus yang diisi dengan kaleng besi yang tidak dicat memiliki pengawetan gizi yang lebih baik dibandingkan dengan yang diisi dengan bahan kemasan lainnya, dan perubahan kecoklatan sedikit, penerimaan kualitas rasa lebih baik, dan masa penyimpanan diperpanjang.
4) Menyediakan sumber zat besi yang tersedia
Makanan kaleng timah, kecuali beberapa kaleng buah dan jus berwarna terang, sebagian besar menggunakan kaleng kosong yang dicat di dalamnya untuk meningkatkan ketahanan korosi wadah; Karena aksi elektrokimia logam, akan ada sedikit pelarutan besi selama penyimpanan, dalam bentuk besi bivalen dalam makanan kaleng yang disegel, mudah diserap oleh tubuh manusia, dengan kandungan sekitar 1 hingga 10ppm. Dalam hal produk buah dan sayuran, bahan mentah itu sendiri tidak mengandung banyak zat besi, dan produk kaleng besi dihitung dengan kaleng minuman 350ml per kaleng, kandungan zat besi adalah 5ppm, dan setiap kaleng dapat menyediakan 1,75mg zat besi, sekitar sepersepuluh dari asupan harian tubuh manusia sebesar 18mg. Jika kaleng minuman jus buah dan sayuran di atas kaya akan vitamin C, zat besi lebih mudah diserap, sehingga makanan dan minuman kaleng adalah sumber zat besi yang baik, dan makna gizi untuk makanan kaleng lebih mendalam.
3. Klasifikasi kaleng timah
1) Tinplate canai dingin tunggal
Grade: T1, T2, T3, T4, T5, T6 substrat dianil dengan canai panas setelah canai dingin, biasanya ketebalan 0,17-0,5mm, dalam bahasa Inggris disebut Single Reduce, disingkat SR.
2) Tinplate canai dingin ganda
Merek: DR-8, DR-9, DR-9M, DR-10 substrat dengan canai panas setelah anil canai dingin, dan kemudian canai dingin, canai dingin kedua dinamakan, biasanya ketebalan 0,12-0,36mm, dalam bahasa Inggris disebut Double Reduce, disingkat DR. Canai dingin ganda memiliki ketebalan yang lebih tipis dan kekuatan yang lebih tinggi, dapat mengurangi biaya pembuatan kaleng, dan proporsi penggunaan keseluruhan terus meningkat. Dan proses produksinya lebih canggih dan kompleks, kapasitas pasokannya relatif kecil, dan termasuk dalam varietas yang lebih laku di pasar luar negeri.
3) Tinplate ketebalan sama
Jumlah pelapisan timah umum: 2.8/2.8, 5.6/5.6, 8.4/8.4, 11.2/11.2 tinplate dengan jumlah pelapisan timah yang lebih sedikit umumnya digunakan untuk wadah dengan ketahanan korosi rendah dan wadah yang digunakan untuk pengecatan; Tinplate dengan jumlah pelapisan timah yang besar umumnya digunakan untuk kaleng dengan persyaratan ketahanan korosi tinggi, dan wadah yang digunakan langsung tanpa pengecatan.
4) Tinplate ketebalan berbeda
Jumlah pelapisan timah umum: 5.6/2.8, 8.4/2.8, 8.4/5.6, 11.2/2.8, 11.2/5.6, 11.2/8.4, 15.1/5.6 tinplate dengan jumlah pelapisan timah yang lebih sedikit umumnya digunakan untuk wadah dengan persyaratan ketahanan korosi rendah dan wadah yang digunakan untuk pengecatan; Tinplate dengan jumlah pelapisan timah yang besar umumnya digunakan untuk kaleng dengan persyaratan ketahanan korosi tinggi, dan wadah yang digunakan langsung tanpa pengecatan.
5) Tinplate grade makanan MR (Tinplate)
Mayoritas besar kemasan makanan dengan basis baja tinplate. Elemen jejak yang tersisa lebih sedikit, dan memiliki ketahanan korosi yang sangat baik.
4. Aplikasi Tinplate
Aplikasi tinplate sangat luas, dari sebagai bahan kemasan makanan dan minuman hingga kaleng minyak, kaleng kimia, dan kaleng lainnya, keunggulan dan karakteristik tinplate memberikan perlindungan yang baik dalam sifat fisik dan kimia.
1) Makanan kaleng
Tinplate dapat memastikan kebersihan makanan, meminimalkan kemungkinan kerusakan, secara efektif mencegah risiko kesehatan, dan juga memenuhi kebutuhan orang modern dalam diet kenyamanan dan kecepatan.
2) Kaleng minuman
Kaleng timah dapat digunakan untuk mengisi jus, kopi, teh, dan minuman olahraga, juga dapat diisi dengan cola, soda, bir, dan minuman lainnya. Kemampuan kerja tinggi dari kaleng timah dapat membuat jenis tangki berubah lebih banyak, baik tinggi, pendek, besar, kecil, atau persegi, atau bulat, dapat memenuhi kebutuhan beragam dari kemasan minuman saat ini dan preferensi konsumen.
3) Kaleng minyak
Cahaya akan memicu dan mempercepat oksidasi minyak, mengurangi nilai gizi, juga dapat menghasilkan zat berbahaya, yang lebih serius adalah penghancuran vitamin minyak, terutama vitamin D dan vitamin A.
Oksigen di udara mendorong oksidasi minyak makanan, mengurangi biomassa protein, merusak vitamin, dan timah tidak tembus cahaya serta efek isolasi udara yang tertutup, yang merupakan pilihan terbaik untuk mengemas makanan berlemak.
4) Tangki kimia
Material tinplate kuat, perlindungan baik, tidak mudah berubah bentuk, tahan guncangan, tahan api, adalah bahan kemasan terbaik untuk bahan kimia.
5) Kaleng semprot dan kaleng lainnya
Dapat menahan suhu tinggi dan tekanan tinggi kaleng timah, terutama cocok untuk pengisian semprotan bertekanan tinggi. Bentuk kaleng yang dapat diubah dan pencetakan yang indah dari kaleng cracker barrel, kotak pensil, dan kaleng susu bubuk adalah produk timah.
