Fett durch Muskeln ersetzen? Anhaltende Nachfrage beschleunigt das Entstehen eines spezialisierten Gewichtsmanagement-Tracks

Am 1. April 2026 startete Yonghui Superstores eine landesweite Kampagne mit dem Titel „Fett durch Rindfleisch ersetzen“ in allen seinen Geschäften. Verbraucher, die eine Tagesquittung mit einem Einzelkauf von mindestens RMB 88 zusammen mit einem Ausweis vorlegen, können sich in teilnehmenden Geschäften registrieren. Durch ein Programm aus wissenschaftlicher Bewegung und ausgewogener Ernährung können Teilnehmer Belohnungen für Gewichtsverlust einlösen – alle 3 Jin (ca. 1,5 kg) Gewichtsverlust können gegen 1 Jin frisches Rindfleisch, lebende Krebse oder Zespri-Kiwis eingetauscht werden, mit einem maximalen Einlösungsbetrag von 3 Jin pro Person.

Die Kampagne gewann schnell an Fahrt, wobei Geschäfte in Städten wie Zhengzhou, Xi’an, Chengdu und Shanghai von der Teilnahme überwältigt wurden. Mehr als 5.000 Menschen registrierten sich innerhalb eines halben Tages, und verwandte Themen generierten über 100 Millionen Aufrufe online, was ihr den Spitznamen „eine echte Version von Hallo Mr. Billionaire.”

Was wie eine „verlustbringende“ Werbekampagne erscheinen mag, ist weit davon entfernt, ein bloßer traffic-getriebener Gimmick zu sein. Stattdessen stellt es einen wichtigen strategischen Schritt innerhalb der „verfeinerten Betriebsstrategie“ von Yonghui im Jahr 2026 dar und spiegelt gleichzeitig eine breitere Verschiebung in der Gesundheits- und Gewichtsmanagementbranche wider – von einem Nischenanliegen, das von Angst getrieben wird, zu einer Massenmarkt-Notwendigkeit.

(Quelle: Online-Quellen)

1.Von einer Nischenangst zu einem Billionen-Yuan-Blauen Ozean, gesundheitsorientiertes Gewichtsmanagement ist zu einem Mainstream-Konsens geworden

Die „Fett durch Rindfleisch ersetzen“-Kampagne von Yonghui gewann schnell an breiter Akzeptanz, hauptsächlich weil sie mit dem aktuellen landesweiten Trend zum Gewichtsmanagement übereinstimmt. Heute ist Gewichtsverlust nicht mehr ein „erscheinungsgetriebenes“ Streben, das auf jüngere Verbraucher beschränkt ist, sondern ein Gesundheitsbedürfnis, das alle Altersgruppen und demografischen Gruppen umfasst. Diese Nachfrage treibt direkt die schnelle Expansion der Gesundheits- und Gewichtsmanagementbranche voran.

Laut Daten aus der proprietären Branchendatenbank von Insight Research steigt die Zahl der übergewichtigen und fettleibigen Personen in China weiter an. Berichte zeigen, dass im Jahr 2023 die fettleibige Bevölkerung 250 Millionen erreichte, mit einer Übergewichtsrate von etwa 34,3 % und einer Fettleibigkeitsrate von etwa 16,4 % bei Erwachsenen ab 18 Jahren – was bedeutet, dass mehr als die Hälfte der erwachsenen Bevölkerung von gewichtsbezogenen Problemen betroffen ist. Die Nationale Gesundheitskommission prognostiziert, dass, wenn dieser Trend nicht effektiv eingedämmt wird, bis 2030 die Übergewichts- und Fettleibigkeitsrate bei Erwachsenen in China 70,5 % erreichen wird, während die Rate bei Kindern auf 31,8 % steigen wird.

(Quelle: Kuren Data)

Die große Nachfragebasis treibt direkt eine schnelle Expansion der Branche voran. Daten zeigen, dass der Markt für Gewichtsmanagement-Lebensmittel in China im Jahr 2024 98,96 Milliarden RMB erreichte. Es wird erwartet, dass er bis 2029 weiter auf 386,37 Milliarden RMB wächst, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 26,1 % entspricht.

Aus einer Segmentierungsperspektive hat die Branche drei Kernbereiche gebildet: diätetische Intervention, Bewegungsintervention und medizinische Intervention, die jeweils unterschiedliche Entwicklungstrends aufweisen. Im Segment der diätetischen Intervention sind Mahlzeitenersatz, leichte Mahlzeiten und fettarme Fertiggerichte zum Mainstream geworden, wobei Unternehmen wie BY-HEALTH, Mint Health und Shark Fit aktiv ihre Präsenz ausbauen. Einzelhändler wie Yonghui Superstores haben auch spezielle Gewichtsverlust-Produktbereiche eingeführt und „Gewichtsmanagement + Einzelhandel“-Konsum-Szenarien integriert.

(Quelle: FDL Data)

Im Segment der Bewegungsintervention wird der globale Markt für Fitnessgeräte auf 34,92 Milliarden USD im Jahr 2024 geschätzt und soll bis 2029 auf 44,02 Milliarden USD wachsen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,74 % von 2024 bis 2029. In der Zwischenzeit steigt die Zahl der Nutzer von Online-Fitness-Apps weiter an, und intelligente tragbare Geräte sind zu „unverzichtbaren Werkzeugen“ für Personen geworden, die Gewichtsmanagement anstreben.

(Quelle: Dashu Cross-Border)

Im Segment der medizinischen Intervention steigt die Nachfrage nach Gewichtsverlustmedikamenten und chirurgischen Eingriffen. Der Markt für Gewichtsverlustmedikamente in China wird voraussichtlich 8,7 Milliarden RMB im Jahr 2025 erreichen und soll bis 2030 auf 14,9 Milliarden RMB wachsen.

(Quelle: PharmCube)

Die Gesundheits- und Gewichtsmanagementbranche hat sich von einem Nischensegment zu einer Massenmarktphase entwickelt. Die Benutzernachfrage verschiebt sich von „einfacher Gewichtsabnahme“ zu Ansätzen, die wissenschaftlich, gesund und nachhaltig. Spezialisierung und szenariobasierte Entwicklung in Untersegmenten sind zu prägenden Merkmalen der Branche geworden, wobei die branchenübergreifende Integration (wie „Einzelhandel + Gewichtsmanagement“) als neuer Wachstumstreiber auftritt.

2.Hinter dem Popularitätsschub:Welcher Gesundheitssektor bricht durch?

Das schnelle Wachstum der Gesundheits- und Gewichtsmanagementbranche ist kein Zufall, sondern das Ergebnis der kombinierten Effekte von vier Schlüsselfaktoren: Politik, Nachfrage, Konsum und Technologie.

Langfristige Forschung von Insight Research zeigt, dass politische Unterstützung ein wesentlicher Treiber der beschleunigten Entwicklung der Branche war. Seit 2024 hat die Nationale Gesundheitskommission zusammen mit 16 anderen Regierungsabteilungen eine dreijährige „Gewichtsmanagement-Initiative“ gestartet und eine Reihe von Richtlinien eingeführt, wie die Umsetzungsplan für die „Gewichtsmanagement-Initiative“, die Leitlinien für die Diagnose und Behandlung von Fettleibigkeit (Ausgabe 2024), und die Grundsätze für Gewichtsmanagement-Leitlinien (Ausgabe 2024). Diese Maßnahmen zielen darauf ab, wissenschaftlich geführtes Gewichtsmanagement zu fördern und die Branchenentwicklung zu standardisieren.

Im März 2025 betonte die Nationale Gesundheitskommission weiter die Umsetzung der dreijährigen Initiative, um gesündere Lebensstile zu fördern und die Nachfrage in Teilsegmenten wie Mahlzeitenersatz, leichte Mahlzeiten, Fitnessgeräte und Gewichtsverlustverfahren zu stimulieren, wodurch eine klare Richtung für das Branchenwachstum vorgegeben wird.

(Quelle: Kuren Data)

Mit steigenden Lebensstandards legen die Menschen zunehmend Wert auf Gesundheit. Fettleibigkeit, als Hauptrisikofaktor für chronische Krankheiten wie Fettlebererkrankung, Diabetes, Schlaganfall und koronare Herzkrankheit, ist zu einem landesweiten öffentlichen Gesundheitsanliegen geworden. Laut relevanten Berichten leiden über 80% der fettleibigen Patienten an mindestens einer Begleiterkrankung. Unter diesen haben Stoffwechselerkrankungen wie Prädiabetes, Diabetes und Fettlebererkrankung sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen einschließlich Bluthochdruck, Dyslipidämie und Karotisplaque jeweils Prävalenzraten von über 30%, während Hyperurikämie eine Prävalenzrate von 21,1% aufweist.

Diese Situation zeigt, dass Übergewicht und Fettleibigkeit zu einer erheblichen Gesundheitsbelastung geworden sind. Sie erhöhen nicht nur das Risiko für verschiedene Komplikationen erheblich, sondern treiben auch direkt die Gesundheitskosten in die Höhe, was Einzelpersonen dazu veranlasst, das Gewichtsmanagement von einem „optionalem Verhalten“ zu einer „notwendigen Wahl“ zu machen. Dieses wachsende Gesundheitsbewusstsein beschleunigt den Übergang des Gewichtsmanagements von einer diskretionären Option zu einem wesentlichen Bedürfnis.

(Quelle: PharmCube)

Getrieben durch die fortlaufende Konsumaufwertung haben sowohl die Bereitschaft als auch die Fähigkeit der Verbraucher, für Gewichtsmanagement zu zahlen, erheblich zugenommen. Heute haben sich die Einstellungen der Verbraucher zum Gewichtsverlust grundlegend verändert—weg von „kostengünstigen, rudimentären“ Methoden hin zu aktivem Bezahlen für wissenschaftlich, professionell und bequem Gesundheitsprodukte und -dienstleistungen.

Aus Marktdatensicht erlebt der Konsum von gewichtsmanagementbezogenen Lebensmitteln ein explosives Wachstum. Die monatlichen Verkäufe von zuckerfreien Lebensmitteln und Getränken stiegen im Januar 2026 um fast 300 Millionen RMB und führten alle Kategorien an. Auch die Verkäufe von zuckerarmen Produkten stiegen erheblich und übertrafen im selben Monat 180 Millionen RMB. In der Zwischenzeit haben die Kategorien von Lebensmitteln und Getränken mit niedrigem glykämischen Index (GI) und niedrigem Kaloriengehalt ein mehrfaches Wachstum erzielt, wobei das Segment mit niedrigem Kaloriengehalt besonders starkes Momentum zeigt.

Dieser robuste Wachstumstrend spiegelt deutlich die starke Begeisterung der Verbraucher für gesundheitsorientierte Gewichtsmanagementprodukte wider. Jüngere Verbraucher, als primäre treibende Kraft, beschleunigen durch ihre starke Kaufkraft und hohen Erwartungen an das Erlebnis die umfassende Aufwertung der Wertschöpfungskette im Gewichtsmanagement—von Produkten bis hin zu Dienstleistungen.

(Quelle: Future Light Food Industry Research Institute)

Mit dem kontinuierlichen Fortschritt von Technologien wie KI, Big Data und intelligenten Geräten werden Gewichtsmanagement-Dienstleistungen zunehmend präzise und bequem. Zum Beispiel kann KI personalisierte Gewichtsverlustpläne basierend auf der Größe, dem Gewicht und dem physischen Zustand der Benutzer entwickeln; intelligente Körperzusammensetzungswaagen und Fitness-Tracker können Veränderungen im Gewicht und Körperfett in Echtzeit überwachen und den Benutzern helfen, ihre Pläne wissenschaftlich anzupassen; und Online-Fitness-Apps überwinden die Einschränkungen von Zeit und Raum, sodass Benutzer jederzeit und überall Gewichtsmanagement betreiben können.

Laut einer Querschnittsanalyse von Insight verbessert die Technologieermächtigung nicht nur das Benutzererlebnis im Gewichtsmanagement, sondern senkt auch die Betriebskosten und treibt den Übergang der Branche von „extensivem Wachstum“ zu „verfeinerter Entwicklung“ voran.

3.Von Segmenten zu Ökosystemen: Wohin steuert die Gesundheits- und Gewichtsmanagementbranche?

Mit fortgesetzter politischer Unterstützung, sich entwickelnder Nachfrage und tiefgreifender technologischer Ermächtigung tritt die Gesundheits- und Gewichtsmanagementbranche in eine neue Wachstumsphase ein, wobei sich klare Zukunftstrends abzeichnen.

Verfeinerung und Personalisierung werden zu den Kernwettbewerbsvorteilen. Laut Insight Research Institute wird sich die Branche von „extensivem Gewichtsverlust“ zu wissenschaftliches und präzises Gewichtsmanagement, wobei einfache Gewichtsreduktion nicht mehr das primäre Ziel ist. Stattdessen, personalisierte Lösungen kombiniert mit Gesundheit und Nachhaltigkeit wird die Benutzernachfrage definieren. Zum Beispiel werden maßgeschneiderte Diät-, Bewegungs- und medizinische Pläne basierend auf individuellen Bedingungen und Zielen (Fettabbau, Körperformung, Gesundheitsverbesserung) entwickelt, während spezialisierte Produkte und Dienstleistungen für bestimmte Gruppen wie Mütter nach der Geburt, die mittlere und ältere Bevölkerung sowie Jugendliche eingeführt werden—was einen wirklich „eine Person, eine Lösung“-Ansatz ermöglicht.

(Quelle: Kuren Data)

Branchenübergreifende Integration wird zur Norm, wobei die szenariobasierte Bereitstellung weiter vertieft wird. Yonghuis „Fett durch Rindfleisch ersetzen“-Kampagne ist ein typisches Beispiel für eine solche Integration – sie kombiniert Gewichtsmanagement mit dem Supermarkteinkaufserlebnis, was nicht nur den Ladenverkehr erhöht, sondern auch den Gewichtsverlust bequemer und ansprechender macht.

In Zukunft wird diese Art der branchenübergreifenden Integration noch weiter verbreitet sein. Supermärkte, Restaurants, Fitnessstudios, medizinische Einrichtungen und Online-Plattformen werden enger zusammenarbeiten und ein integriertes Ökosystem schaffen, das „Gewichtsmanagement + Ernährung + Bewegung + medizinische Versorgung,“ es den Benutzern ermöglicht, wissenschaftliches Gewichtsmanagement nahtlos in ihren Alltag zu integrieren.

(Quelle: Chinesische Gesellschaft für Präventivmedizin)

Die Standardisierung der Branche verbessert sich, und unregelmäßige Praktiken werden allmählich eingedämmt. Derzeit steht der Gesundheits- und Gewichtsmanagementsektor immer noch vor Problemen wie inkonsistenter Qualität von Mahlzeitenersatzprodukten, irreführendem Marketing durch bestimmte Anbieter und der Verwendung verbotener Inhaltsstoffe in einigen Gewichtsverlustprodukten. Diese Probleme schaden nicht nur den Verbraucherrechten, sondern untergraben auch den Ruf der Branche. Mit zunehmend strengerer behördlicher Aufsicht und stärkerer Branchen-Selbstdisziplin wird erwartet, dass sich der Sektor in Richtung einer standardisierteren Entwicklung bewegt, mit klareren Vorschriften und strengerer Durchsetzung gegen falsche Werbung und minderwertige Produkte, was zu einem „Überleben der Stärksten“-Umfeld führt.

Natürliche und funktionale Eigenschaften werden zur dominierenden Richtung der Produktentwicklung. Die Verbrauchernachfrage nach Gewichtsmanagementprodukten verschiebt sich von „effektiv“ zu „gesund und natürlich“, und Produkte, die übermäßig auf Pharmazeutika oder Zusatzstoffe angewiesen sind, werden wahrscheinlich ausgemustert. In Zukunft werden Mahlzeitenersatzprodukte und leichte Mahlzeiten mehr Wert auf natürliche Zutaten und ausgewogene Ernährung legen, während funktionale Komponenten wie Ballaststoffe und Probiotika integriert werden, um sowohl Gewichtsmanagement als auch allgemeine Wellness-Vorteile zu erzielen. Darüber hinaus wird erwartet, dass Gewichtsmanagementprodukte mit chinesischen Merkmalen, wie chinesische leichte Mahlzeiten und auf medizinischer Küche basierende Fertiggerichte, erhebliche Wachstumschancen sehen werden.

(Quelle: FDL-Daten)

Insight Research Institute: Wichtige Schmerzpunkte in der Branche, die dringend angegangen werden müssen

Trotz des schnellen Wachstums der Gesundheits- und Gewichtsmanagementbranche bleiben mehrere kritische Herausforderungen bestehen, die angegangen werden müssen. Diese Probleme beeinträchtigen nicht nur die Benutzererfahrung, sondern schränken auch die qualitativ hochwertige Entwicklung der Branche ein.

Einerseits gibt es Lücken im öffentlichen Bewusstsein, mit einer deutlichen Diskrepanz zwischen Wissen und Handeln. Laut relevanten Berichten erkennen 91,7 % der Befragten die Bedeutung des Gewichtsmanagements, dennoch zeigen 38,8 % kognitive Verzerrungen. Einige Benutzer fallen in Missverständnisse wie extremes Diäten, blindes Vertrauen in Mahlzeitenersatz oder das Streben nach schnellem Gewichtsverlust, was nicht nur keine Ergebnisse liefert, sondern auch die Gesundheit schädigen kann. Gleichzeitig gibt es eine signifikante „Gesundheitswissenslücke“ zwischen städtischen und ländlichen Gebieten sowie zwischen Altersgruppen, wobei ländliche Bevölkerungen und ältere Erwachsene ein relativ geringeres Bewusstsein für wissenschaftliches Gewichtsmanagement zeigen.

Andererseits bleiben homogenisierter Wettbewerb und unzureichende Innovation weit verbreitet. Viele Gewichtsmanagementprodukte und -dienstleistungen fehlen an Kernwettbewerbsfähigkeit und konzentrieren sich hauptsächlich auf konventionelle Bereiche wie fettarme, zuckerarme und Mahlzeitenersatzlösungen. Produktformulierungen und Dienstleistungsmodelle sind weitgehend ähnlich, was es schwierig macht, personalisierte Benutzerbedürfnisse zu erfüllen. Einige Unternehmen verlassen sich übermäßig auf Marketing-Hype, während sie zu wenig in Forschung und Entwicklung investieren, was zu begrenzter Gesamtinnovation und Herausforderungen bei der Erreichung eines nachhaltigen langfristigen Wachstums führt.

Darüber hinaus ist der Mangel an Fachkräften ein zentrales Problem. Effektives Gewichtsmanagement erfordert Unterstützung von Ernährungsberatern, Gesundheitsmanagern, Fitnesstrainern und medizinischen Fachleuten. Derzeit gibt es jedoch eine erhebliche Talentlücke in der Branche, wobei einigen Praktikern eine systematische Ausbildung fehlt, was zu inkonsistenter Servicequalität und begrenzter Fähigkeit führt, wissenschaftliche und professionelle Anleitung zu bieten.

Yonghuis „Fett durch Rindfleisch ersetzen“-Kampagne ist lediglich ein Mikrokosmos der breiteren Gesundheits- und Gewichtsmanagementbranche. Da die öffentliche Gesundheit zu einem bestimmenden Thema der Ära wird und wissenschaftliches Gewichtsmanagement breite Akzeptanz findet, birgt die Zukunft dieses Billionen-Yuan-Marktes enormes Potenzial.